tapas

Mañana miércoles 1 de octubre da comienzo la XI edición de la Muestra Nacional de Tapas Ciudad de Castellón-San Miguel, un evento que año tras año se supera y que ofrece a los asistentes la gran cocina en miniatura con elaboraciones tradicionales e innovadoras, siempre respetando la calidad de la materia prima y sus cualidades. [...]

Pintxos y tapas del País Vasco es un nuevo libro que debemos incluir en nuestra biblioteca. Gracias a Koldo Royo, chef vasco afincado en Mallorca donde conduce su restaurante con el mismo nombre, podemos tener en nuestras manos una recopilación de nada menos que 850 recetas de pintxos, tapas, bocados o picas, desde las más [...]

Un aperitivo rápido y delicioso, Lionesas rellenas de queso crema al pesto. Si tienes invitados y quieres preparar un aperitivo variado, te recomendamos preparar con anterioridad unas lionesas a partir de esta receta de Pasta choux, después basta con rellenar con los ingredientes que más te gusten. En esta ocasión hemos elaborado las Lionesas rellenas [...]

El Concurso de tapas de Elche “Destapate” celebra este año su tercera edición gracias a la organización de la Asociación de Empresas Turísticas de Elche y la Asociación de Comerciantes. Será casi un mes de celebración de este concurso de tapas en el que los participantes optan a siete premios: Primer premio “Mejor Tapa”, Segundo [...]

El Pincho de arroz a la cubana es una versión de la tradicional receta Arroz a la cubana, con ella sorprenderás a tus comensales por su sabor y su presentación. El bocado de Arroz a la cubana es delicioso, la combinación de sabores es apreciada por todos los paladares, cambian las texturas que igualmente resultan [...]

Más que tapas es un nuevo recetario que seguramente nos va a sorprender, pues como reza el subtítulo, “Los grandes chefs internacionales interpretan Andalucía” (Andalusia World Cooking), está formado por creaciones de 30 chefs internacionales basándose en la cultura y la materia prima de Andalucía. Más que tapas, los grandes chefs internacionales interpretan Andalucía, es [...]

El próximo 28 de junio comenzará en Santiago de Compostela el I Concurso SANTIAGO(é)TAPAS. Durante 15 días los amantes de la gastronomía y especialmente de los deliciosos bocados que representan las tapas, van a poder disfrutar de las mejores elaboraciones ofrecidas por un buen número de restaurantes de la ciudad. En esta ocasión serán los [...]

La Asociación Turismo Enológico de Castilla La Mancha, bajo la marca Divinum Vitae y con la colaboración de España Original y organismos públicos de la región, han abierto el plazo de inscripciones para participar en el I Concurso de Tapas Divinum Vitae. Este concurso está destinado al sector de la hostelería de Castilla La Mancha, [...]

Astrid ha inaugurado recientemente su blog temático de pintxos, se llama Mi blog de pintxos y en él va a plasmar todas las recetas, utensilios, noticias, etc., que giran a la tan aclamada cocina en miniatura. La verdad es que no podía ser de otra forma, pues Astrid lleva a San Sebastián en su corazón… [...]

La VIII Edición del Mesón de la Tapa y la Cerveza está a punto de caramelo, será el próximo sábado, cuando de inicio la Fira de la Magdalena en Castellón, unas fiestas llenas de actividades gastronómicas, culturales y lúdicas, que del 23 de febrero al 2 de marzo llenan las calles de tradición, atracciones y [...]