taller

La Consejería de Turismo de La Rioja ha presentado un nuevo programa para promocionar el turismo enológico de la región a través de VinoTaller La Rioja, una interesante propuesta en la que el vino y la gastronomía son los protagonistas. VinoTaller La Rioja se llevará a cabo durante los meses de septiembre y octubre, se [...]

El Cocinero Fiel nos informa vía Facebook sobre un taller que se va a realizar en Lanzarote los próximos días 13 y 14 de junio, se trata del Taller de Nutrición y Psicología: Quiérete, cuídate, come. El escenario es el Hotel Hesperi Lanzarote (Pto. Calero) y el taller estará impartido por María Villanueva, coach personal [...]

El próximo día 11 de junio se estrena un especial en el programa de Luis del Olmo ‘Protagonistas’ de Punto Radio, es el Taller del gusto, Protagonistas de la Gastronomía. Este especial cuenta con la colaboración del Club Millésime y al empresa Paradores, que como sabemos, cuenta con hoteles emplazados en lugares especiales y con [...]

En Navarra Gourmet se realizaron varios talleres, pero dada la apretada agenda del evento sólo pudimos acudir al Taller de chocolate Valrhona (nos hubiera encantado acudir al taller de pan de Xavier Barriga). En el Taller de chocolate Valrhona nos mostraron el proceso ‘de la semilla al chocolate’ con cata de cada uno de los [...]

La Ciudad de las Artes y las Ciencias celebra la Semana Chocolate en su tercera edición hasta el próximo domingo 5 de abril, un evento destinado a todos los apasionados por el chocolate con actividades para todos los miembros de la familia, para profesionales del sector y para consumidores de este adorado alimento. La Ciudad [...]

El próximo día 2 de febrero dará comienzo en la Fundación Alícia, Los lunes en Alícia, un variado programa de talleres con temas relacionados con la ciencia y la cocina, la salud y la alimentación, etc. Todos los lunes de los meses de febrero y marzo se realizará un taller para todos los profesionales del [...]

La Vaquería es el nuevo taller de investigación gastronómica ubicado en Gimenells (Lleida), un proyecto del IRTA (Instituto catalán de Investigación Tecnológica y Agroalimentaria) y el restaurador y cocinero Josep Maria Castaño, más conocido como Xixo Malena, contando con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Alimentación y Acción Rural. Este taller de cocina experimental [...]

Los Talleres profesionales en Fundación Alícia ya se han iniciado. Están abiertas las inscripciones para chefs y cocineros, profesionales de la restauración, escuelas de cocina y hostelería, científicos y otros profesionales del gremio de la gastronomía y la ciencia que deseen asistir a los lunes dedicados a los Talleres profesionales. Como sabemos, la sede de [...]

Es necesario introducir a los niños en los hábitos alimenticios saludables, de ello dependerá que en un futuro gocen de buena salud y de una óptima calidad de vida. Tomar como hábito una dieta sana y equilibrada comienza en el propio hogar, son los padres quienes deben dar el primer paso y los siguientes, deberían [...]

En la madrileña calle Hermosilla, un poco alejado del restaurante Coque (Humanes), se encuentra Dream Food, el laboratorio de Innovación + Gastronomía de Mario Sandoval, donde dispone de una amplia cocina, un ordenador y un microscopio. También tiene una pizarra en la que están marcadas sus propias pautas, su filosofía de trabajo, frases como “La [...]