Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

archivos con la etiqueta ‘tabla de cortar’

  • 17 May | Quesera con cortador de queso incorporado

    Hace unos días os hablábamos de la tabla corta quesos con hilo metálico, un práctico utensilio que nos proporcionaunos cortes limpios e impecables en los quesos tiernos. Pero para los que busquéis m´s diseño, hoy os presentamos otro utensilio para cortar queso, se trata de la quesera con cortador de queso incorporado (Cheese Slicer With [...]

  • 13 May | Tabla corta quesos con hilo metálico

    Esta tabla corta quesos con hilo metálico es uno de esos utensilios que consideramos indispensable en la cocina, sin ella no lograríamos cortes limpios y precisos en nuestros quesos tiernos.
    Somos habituales en la compra de quesos blancos o como veis en la foto, queso de rulo de cabra, según la receta que vayamos a [...]

  • 16 Mar | Tablas de cortar para cada alimento en un archivador

    Sabemos que la tabla de cortar es uno de los utensilios sobre el que mayor cuidado debemos poner en nuestra cocina para evitar la contaminación cruzada de los alimentos, es decir, la transferencia de microbios contaminantes de unos alimentos a otros por entrar en contacto directa o indirectamente. Por eso, después de utilizar la tabla [...]

  • 07 Ene | Tabla de cortar con cajón y cuchillos

    Encontramos en la red un utensilio que además de práctico, se puede considerar imprescindible, la tabla de cortar. Y naturalmente, para una tarea realmente efectiva es necesario disponer de buenos cuchillos que nos sirvan para picar, trocear, rebanar…
    Qué mejor idea que guardar ambos utensilios que, en principio, se utilizan a la vez que hacer de [...]

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