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10 Ene | Mortero japonés, Suribachi
El suribachi es un mortero japonés que se diferencia del mortero que nosotros conocemos por una forma menos cóncava y unas estrías que facilitan la tarea de moler o triturar. Es ideal para las bayas, las semillas y las especias, pues el estriado facilita su rotura al presionar contra ellas.
Suele ser de cerámica, esmaltada en [...]
