sopas

Hoy llenamos la mesa de color y sabor a mar con esta Sopa de melón al jengibre con atún teriyaki y aguacate, un plato refrescante, nutritivo y ligero con el que esperamos conquistaros, llevaros a la cocina y después a disfrutar en la mesa. La elaboración es muy sencilla, y seguro que sorprenderá a vuestros [...]

Esperamos que viendo los ingredientes que componen esta sopa fría, tengáis tentación de probarla cuanto antes, la Sopa de tomate con mozzarella y albahaca es muy fácil de hacer y la combinación de sabores está bastante estandarizada, podemos equipararla a la ensalada Caprese, a nuestra Mozzarella rellena o a un salmorejo particular. Tomate, mozzarella, albahaca, [...]

Podemos imaginar la cremosidad y el sabor con el que conquistará a nuestros comensales este Chupito de tomate confitado y queso que Carmen, autora del blog Las recetas de mama, comparte hoy con nosotros en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. La elaboración es algo más laboriosa que haciendo la crema de tomates crudos, [...]

La Sopa fría de pan y sobrasada es un entrante muy sabroso e ideal para recuperar energía. Es además una receta digna para servir en vasitos de aperitivo, que saciarán menos pero alegrará a todos los paladares. La elaboración es muy rápida y sencilla, pudiendo incorporar hielo en lugar de agua si tienes un robot [...]

La vichyssoise es una sopa espesa que se elabora principalmente con puerro y patata, nosotros hemos variado esta receta tradicional haciendo una Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes, una variante que os encantará si disfrutáis de esta verdura, obteniendo además una vichyssoise más ligera. Esta Vichyssoise de alcachofas y aceitunas crujientes es un plato especialmente [...]

Hoy el frío ha vuelto a apretar y la cebada perlada que pusimos anoche en remojo ha sido destinada a un sabroso entrante como es esta Sopa de cebada perlada y setas, además de ser un plato reconfortante, es muy saludable y está sabrosísimo. La Sopa de cebada perlada y setas es de lo más [...]

Hoy os proponemos una sopa de galets diferente, Galets rellenos de espinacas y bacalao con caldo de ajos tostados, una delicia que os invitará a repetir, pero ojo, que seguramente el menú de Nochebuena o Navidad tendrá otros grandes manjares. Por eso, para este plato será suficiente con rellenar tres o cuatro galets por persona, [...]

Hoy es el día de las castañas, primero os hemos presentado la Crema de castañas dulce y ahora una deliciosa Sopa de castañas que ha sido nuestro entrante de hoy. Y es que una vez que te pones a pelar castañas… aún nos queda una buena cantidad con la que posiblemente hagamos harina o algún [...]

Muchas veces encontramos el placer gustativo en los platos más sencillos, es el caso de esta Sopa de setas y jamón, un plato de cuchara cálido, ligero y muy sabroso. Lo verdaderamente importante en esta sopa es, además de unas buenas setas, que el caldo sea casero, y personalmente nos parece aún mejor si es [...]

Hoy es uno de esos días que tras la lluvia, amanece gris, pero sólo el escenario, el resto del día lo pintamos nosotros y sobre la mesa lo hemos hecho con esta Sopa de trigo tierno y pollo al jengibre, plato de cuchara sabroso y ligero, pero nutritivo, que a estas alturas del mes de [...]