setas

Las Patatas cherie con setas, trufa y parmesano pueden ser un entrante o una guarnición de las que conquistan, nosotros hacemos este plato muchas veces como entrante utilizando distintas variedades de patatas, hoy como os comentábamos, queríamos probar las Patatas cherie. Cualquier patata que sea pequeña y óptima para guisar, será válida para hacer la [...]

Combinaciones de ingredientes como la que ofrece el Huevo Poché con setas y espuma de patata siempre tienen éxito. La presentación que os mostramos es además ideal para sorprender a vuestros comensales. Romper la yema de huevo y mezclar con las setas y la espuma ligera y cremosa, convierte cada bocado en un regalo para [...]

Plato ligero y sabroso donde los haya, además de sencillo de elaborar es este Bacalao con setas y cebollitas glaseadas. Seguimos en nuestro empeño de fomentar la cocina casera, sabrosa y saludable, y sabemos que la fácil ejecución de las recetas es un punto a favor. De hecho, estamos viendo cada vez más cómo las [...]

Aunque la trufa negra (Tuber melanosporum) se considera un ingrediente de lujo, podéis comprobar como en la mayoría de ocasiones es el acompañamiento o está acompañada de ingredientes muy básicos y accesibles para todas las cestas de la compra, una muestra más es este Huevo poché con champiñones, trufa negra y parmesano, y es que [...]

Gemma cuenta que los Canelones de setas y foie con salsa de llengua de bou que se une a vuestro recetario Hoy Cocinas Tú, son un bocado delicioso al que no le falta nada, ni un poquito de carne, la textura y el juego de sabores es elegante y sabroso, y no lo dudamos, las [...]

En lugar de la pizza que muchos fines de semana elaboramos, hoy ha sido protagonista de la cena el Sándwich de setas, queso Roncal y aceite de trufa que veis sobre estas líneas. Qué decir, un bocado delicioso, además de ser nutritivo y saludable, ¿qué os parece como apoyo a la campaña La importancia del [...]

Ayer compramos los primeros guisantes frescos de la temporada, y con ellos también nos llevamos unos tirabeques que como sabemos, son de la familia pero éstos se cultivan principalmente por las vainas. Ya lo dijimos en su momento, de los guisantes frescos también podemos consumirlas, por ejemplo con este plato principal, Atún con guisantes y [...]

Hoy hemos preparado este Pollo relleno de setas y queso ahumado que hemos acompañado de una ensalada variada. Ha sido un plato principal delicioso, elaborado con ingredientes que todos tenemos a nuestro alcance y con un poco de dedicación, conseguimos presentar a nuestros comensales un plato llamativo y rico, con sabores que agradan a todos [...]

El Milhojas de espinacas, boletus y langostinos es uno de los entrantes candidatos a ser incluido en nuestro menú de Navidad, aunque teníamos otras ideas, creemos que precederá muy bien a los dos platos principales que vamos a elaborar, esta es una receta muy fácil y rápida de hacer, ideal para una gran mesa. El [...]

Sabroso hasta la saciedad es este Pastel de patata y trompetas de la muerte con pato asado, un plato principal con el que puedes deleitar el paladar de tus comensales cualquier día festivo, con una elaboración sencilla y una presentación que puede seducir en su puesta en escena. Si quieres incluir el Pastel de patata [...]