Sergio Azagra es uno de los más jóvenes grandes chefs que multiplica cada día su prestigio dada su dedicación, experiencia y profesionalidad, siempre volcado en su gran pasión, la gastronomía, perfeccionando su especialidad, la micología y algo que es digno de un buen profesional, compartiendo su saber.
En nuestras manos disponemos de su primera obra escrita, [...]

Uno de los grandes sueños de Sergio Azagra era publicar su libro de setas y que apareciera en el escaparate de la librería Stylo de Huesca, y así lo hizo a finales del 2006, fruto de su meticuloso trabajo y de la colaboración de José de Uña y Emilio Ubieto, la editorial Everest pone a [...]