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25 Jun | Arola Vintetres
El próximo mes de septiembre, el chef catalán Sergi Arola se hará cargo del restaurante del Hotel Tivoli São Paulo Mofarrej (Brasil) inaugurado el pasado mes de febrero. El restaurante recibirá el nombre de Arola Vintetres. Su apellido siempre forma parte de los nombres de los restaurantes que asesora, como el Arola de Portugal, el [...]
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09 Mar | Apoyo a Heston Blumenthal
A través de La Sexta Noticias vemos las muestras de apoyo a Heston Blumenthal. Seguro que todos estáis enterados de que Heston Blumenthal cerró The Fat Duck temporalmente a causa de la ‘intoxicación’ acusada por algunos comensales, que después de muchas investigaciones todavía se desconoce si se trata de una intoxicación o de una enfermedad, [...]
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01 Mar | La Cocina de Sergi Arola
El próximo 5 de marzo sale a la venta La Cocina de Sergi Arola, un libro que muestra el recorrido del chef catalán desde sus inicios hasta hoy. Un total de 300 páginas con cientos de ilustraciones a todo color y algunas de sus recetas más destacada no son el tema principal del libro. Sergi [...]
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23 Nov | Las estrellas Michelin de Sergi Arola
Las estrellas Michelin de Sergi Arola han levantado expectación y causado en muchos casos extrañeza, sobre todo porque no es propio de la guía que conceda dos estrellas de golpe y además a un restaurante que no lleva ni un año abierto, como es el caso de Sergi Arola Gastro. Como ya [...]
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14 Nov | Santi Santamaria, aditivos y estrellas Michelin
Después de ver el programa de anoche ‘360 grados’ emitido en Antena 3 y titulado ¿Los españoles nos alimentamos bien?, nos quedamos con lo mismo que sabíamos, España no se alimenta bien. En cuanto al debate creado por Santi Santamaria, no pudimos contar con la presencia de José Carlos Capel, al parecer declinó la invitación [...]
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25 Oct | Sergi Arola, ponencia técnica
Ya os comentamos que Sergi Arola estaría en la Asamblea de la Tapa celebrada dentro del marco del IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
Realizó una ponencia técnica de la que os dejamos el vídeo resumen, ya que lo que nos enseñó fue lo que en tantas otras ocasiones ha mostrado, [...] -
24 Sep | Toute la France
El próximo día 2 de octubre comenzará en Madrid el salón Toute la France, un evento en el que se conjuga el placer y el negocio gastronómico. Unas 70 empresas francesas de alimentación y turismo se darán cita en la Plaza de Colón de la capital para ofrecer los productos gastronómicos franceses.
Iniciativas de esta [...] -
31 Jul | Sergi Arola estará en la Asamblea de la Tapa
Sergi Arola estará en la Asamblea de la Tapa que se celebra dentro del marco del IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid del 20 al 22 de octubre.
El chef catalán, que recientemente inició un nuevo proyecto con un restaurante de Portugal, se encontrará en Valladolid el día 20 de octubre.
Sergi [...] -
23 Jul | Restaurante Arola Penha Longa Hotel
Hace un par de meses conocíamos la apertura del nuevo Restaurante Arola Penha Longa Hotel que Sergi Arola abría en Portugal. Se trata de un nuevo espacio gastronómico situado en el lujoso Hotel Penha Longa Resort que pretende seducir a quienes lo visitan con diferentes ofertas gastronómicas en las que se contemplan algunos de los [...]
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06 Jun | Sergi Arola ha recibido el I Premio Picota 2008
Sergi Arola ha recibido el I Premio Picota 2008, premio otorgado por la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte. El motivo de la entrega de este premio no es más que la introducción de las cerezas extremeñas en el menú degustación del restaurante Sergi Arola Gastro.
Aunque según uno de los responsables del [...]
