Santi Santamaria

Gracias al Blog de Gastronet encontramos un breve vídeo en el que escuchamos de boca de los grandes chefs, Juan Mari Arzak, Sergi Arola, Hilario Arbelaitz y Pedro Subijana, su opinión sobre la triste actuación de Santi Santamaría durante la entrega del Premio de Hoy por su libro La cocina al desnudo hace ya más [...]

No hay duda de que estos últimos días, el panorama gastronómico español se ha agitado considerablemente, mucho se ha hablado sobre el contenido del libro La cocina al desnudo de Santi Santamaría , los argumentos y explicaciones que en él se muestran, son considerados por la mayoría de chefs, aficionados u organizaciones varias, como un [...]

La mayoría de los miembros de la Asociación de Cocineros Euro Toques de nuestro país se encuentran indignados ante las declaraciones de Santi Santamaría y por ello, no se ha hecho esperar la respuesta. Las declaraciones de Santi Santamaría son condenadas por Euro Toques España y han proporcionado a los medios informativos un comunicado con [...]

Santi Santamaría se encuentra con una fuerte oposición ante las declaraciones que realizó hace unos días, de ello hablábamos en el post Santi Santamaría recibe un premio por La cocina al desnudo y caldea el ambiente otra vez, la contestación de muchos grandes chefs no se hizo esperar, Ferrán Adrià, Quique Dacosta, Dani García, etc. [...]

Como ya indicábamos ayer en el post Santi Santamaría recibe un premio por La cocina al desnudo y caldea el ambiente otra vez, las declaraciones del chef tendrían todo tipo de respuestas y éstas no se han hecho esperar. Quique Dacosta contesta a Santi Santamaría y lo hace de forma contundente, clara y concisa, acaba [...]

Santi Santamaría recibió ayer un premio por su libro La Cocina al desnudo. Creado por el Grupo Planeta, es la primera entrega de un premio destinado al ensayo divulgativo “apolítico” y dotado con nada menos que 60.000 euros, se trata del “Premio de hoy” de la editorial Temas de Hoy. Santi Santamaría explica que escribió [...]

A través de La Lista Wip hemos conocido la lista de los chefs españoles más citados en internet, pero, ¿qué es la Lista Wip y cómo funciona? Se trata de un portal que analiza semánticamente toda la red realizando comparativas de popularidad entre los personajes más importantes del mundo. A través de lo que se [...]

De nuevo conocemos la noticia de un nuevo restaurante en manos de un prestigioso chef, Santi Santamaria abre un restaurante en Dubai, buen sitio pero intocable para muchos, pues se considera el nuevo paraíso turístico de los millonarios occidentales. El chef que reúne varias estrellas Michelin en sus restaurantes Can Fabes (Sant Celoni), Santceloni (Madrid) [...]

100 recetas para casa de Santi Santamaria es un libro de uno de los chefs que más estrellas Michelin alberga en su carrera profesional, aunque eso es quizá lo que menos nos importa a muchos a lo hora de adquirir un libro, pues lo que deseamos es que el chef proporcione en sus páginas la [...]