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02 Sep | Sabayón
El Sabayón, también conocido como Zabaglione o Zabaione, es una crema de tradición italiana de larga historia. Dados los lazos que unen a Italia y Argentina, en este último país también se hizo muy popular este postre recibiendo el nombre de Sambayón. Siguió su curso de difusión como delicia que es y encontramos que en [...]
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27 Ago | Entrecot con salsa cremosa de setas
El Entrecot con salsa cremosa de setas no tiene ningún misterio para ningún cocinero novel, una salsa cremosa de setas es muy sencilla de hacer y lo mejor, es que cada uno puede aderezarlo con las especias que más le guste combinar.
A nosotros nos gustan las salsas de setas, aunque variamos mucho, con tomillo y [...] -
14 Ago | Receta de Ensalada de salmón y endivias
La receta de Ensalada de salmón y endivias es muy fácil de hacer y resulta muy refrescante, además de proporcionarnos buenas dosis de nutrientes. Es ligera, no contiene grasas salvo las del salmón que nuestro organismo agradecerá.
La salsa de yogur que adereza la ensalada de salmón y endivias nos proporciona cremosidad, sabor y muy [...] -
13 Ago | Mayonesa casera
No se recomienda hacer la mayonesa casera en verano particularmente, para prevenir intoxicaciones alimentarias por utilizar huevo crudo en su elaboración, que con el calor es mucho más susceptible de multiplicar el número de microorganismos como la Salmonella.
Los restaurantes, bares y otros establecimientos que sirven comidas, tienen prohibido utilizar huevo crudo en la elaboración de [...] -
12 Ago | Receta de Canelones de calabaza
No sabemos si es necesario decir que los Canelones de calabaza son una delicia, pero realmente lo son. Además de un plato de elaboración sencilla que proporciona una buena dosis de nutrientes, es fácil de degustar en invierno y en verano, pudiendo tomarse caliente, tibio o completamente frío.
Los Canelones de calabaza los hemos cubierto con [...] -
09 Ago | Receta de Merluza con salsa de albahaca
Hoy os proponemos esta receta de Merluza con salsa de albahaca para que disfrutéis de un plato ligero y saludable, muy nutritivo y además delicioso. La albahaca fresca toma un papel fundamental, su aplicación debe ser equilibrada para que no mate otros sabores, pero tiene que ser generosa para darle vida al plato.
Esta Merluza [...] -
08 Ago | Ossobuco con salsa de queso raclette
Este Ossobuco con salsa de queso raclette lo solemos hacer a menudo, aunque a veces servimos esta salsa también con solomillo, redondo de ternera o pollo. Normalmente lo hacemos al día siguiente de haber hecho una cena con unos amigos en particular a los que les encanta la raclette, y como compramos queso para que [...]
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04 Ago | Ensalada de pollo
Esta ensalada de pollo es de las ensaladas de toda la vida en casa, aunque muchas veces hay variaciones, como incluir nueces, queso, manzana, jamón cocido o palmitos entre otras cosas. La ensalada de pollo ha sido el motivo por el que hemos preparado la salsa rosa y que tanto nos ha hecho disfrutar después [...]
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31 Jul | Ensalada de pasta
La ensalada de pasta es uno de esos platos que resulta facilísimo de hacer, rápido, versátil y además nutritivo. Cuando no hay mucho tiempo para cocinar tenemos una buena excusa para disfrutar de una ensalada de pasta, le podemos poner los ingredientes que queramos, no siempre tienen que llevar mayonesa, salsa rosa, palitos de cangrejo [...]
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31 Jul | Receta de Salsa de calabaza
La salsa de calabaza que hemos preparado esta vez es realmente exquisita. Hemos hecho una buena cantidad y hemos tenido para dos platos, difícil decir con cuál queda mejor. Sin duda, con el solomillo, la salsa de calabaza estaba exquisita, pero también resulta una delicia regando una ensalada de pasta.
Si tienes que hacer algún [...]
