salsas

El Solomillo con salsa a la pimienta es una receta clásica, aunque hay muchas formas de preparar esta salsa, y también distintos métodos para cocinar el solomillo. Hoy os mostramos una de las elaboraciones más sencillas, pero con resultados excelentes. Siempre es una buena forma de deleitar a nuestros comensales en una comida festiva, [...]

Hoy hemos preparado la receta de Cardo con almendras básica, en otra ocasión os mostraremos este mismo plato enriquecido o saborizado con otros ingredientes que hacen que resulte aún más rico.
Como seguramente la mayoría sabréis, la receta de Cardo con almendras suele prepararse en las fiestas navideñas, en algunos hogares se hace en Nochebuena y [...]

Una de las elaboraciones básicas para nuestros postres es la Salsa de chocolate, con ella podemos enriquecer una macedonia de frutas, un bizcocho, tarta o pastel, un helado, unas crepes, un flan… Siempre encontraremos un postre al que le sentará muy bien un poco de salsa de chocolate.
Aunque tipos de Salsa de chocolate hay muchas, [...]

Como entrante es un plato genial, aunque hoy hemos preferido servir como aperitivo estos Chipirones con chutney de zanahoria, y qué delicia, la combinación de sabores y las delicadas texturas han sido ideales para abrirnos el apetito.
Los Chipirones con chutney de zanahoria son muy fáciles de hacer, es una buena opción para servir en una [...]

Después de una mañana de domingo activa, poco tiempo nos ha quedado para cocinar, así que al regresar a casa hemos decidido hacer un Solomillo con crema de guisantes y jamón, un plato que nos ayudara a recuperar energía y a disfrutar en la mesa. Como podéis ver, es una receta muy sencilla de hacer, [...]

Este no es un pavo relleno como el que prepararíamos para Navidad, este Pavo relleno y albardado con salsa de setas es ideal para elaborarlo cualquier día de la semana, con un poco de tiempo para entretenerse en la cocina y con buena compañía para disfrutar en la mesa.
Este Pavo relleno y albardado con [...]

Ya os comentamos que la vinagreta de limón era un aderezo muy versátil, y si no probad esta Ensalada de patatas y mejillones con vinagreta de limón. A las patatas le acompaña muy bien por el toque cítrico y el de mostaza, pero también a los mejillones, donde el limón se hace más pronunciado.
Esta [...]

El aperitivo de hoy, el Cracker de pollo al curry con pipas, es muy sencillo, pero os puede dar una idea para aprovechar pollo asado que os haya sobrado o dar salida a una pequeña ración de pollo con la que no puedes hacer un plato para toda la familia. La salsa de curry os [...]

Hoy teníamos una buena sidra para tomar, así que no hemos dudado en elaborar un plato en el que también formara parte esta bebida haciendo la receta de Bacalao con velouté de sidra. Éramos muchos para comer, entre ellos un artista en el escanciado de sidra, y a todos les ha encantado disfrutar del contraste [...]

Hoy queríamos comer pasta y no nos lo hemos pensado mucho, hemos preparado Pasta alla Norma. Hemos escogido unos tallarines, pero siempre se puede variar la forma de la pasta que acompaña a esta salsa que tiene como ingredientes básicos la berenjena, los tomates, la ricotta salada (una especialidad de queso seca que puede sustituirse [...]