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29 Sep | Receta de Salmón con salsa de ají amarillo
Hoy le hemos dado al salmón un toque picante para disfrutar de esta receta de Salmón con salsa de ají amarillo. La hemos rebajado con leche evaporada, pero aún así había que aderezar con mesura para poder saborear en equilibrio.
El salmón con salsa de ají amarillo lo hemos acompañado con unas patatas cocidas con piel, [...] -
11 Sep | Receta de Salmón con salsa de coco y vainilla
Hoy os proponemos la receta de Salmón con salsa de coco y vainilla. Nos encanta este pescado, y aunque muchas veces hemos comentado que es tan sabroso que necesita poco para deleitar al paladar, hoy nos apetecía acompañarlo de una salsa cremosa y con un sabor goloso. Sin duda, la salsa de coco y vainilla [...]
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05 Sep | Ensalada silvestre con tartar de salmón de Noruega
Leonardo Choi es un joven, dinámico y experimentado chef, actualmente propietario de Kaeshi Sushi Catering tras su paso por reconocidos restaurantes de distintos países, en España podemos mencionar el restaurante Arzak y Mugaritz, pero de ello hablaremos en otro momento.
Ahora el chef Leonardo Choi quiere compartir con nosotros su receta de Ensalada silvestre con tartar [...] -
14 Ago | Receta de Ensalada de salmón y endivias
La receta de Ensalada de salmón y endivias es muy fácil de hacer y resulta muy refrescante, además de proporcionarnos buenas dosis de nutrientes. Es ligera, no contiene grasas salvo las del salmón que nuestro organismo agradecerá.
La salsa de yogur que adereza la ensalada de salmón y endivias nos proporciona cremosidad, sabor y muy [...] -
22 Jul | Receta de Risotto de salmón
El Risotto de salmón se convierte fácilmente en un plato único, es muy nutritivo y sabroso. Ya sabemos que el salmón ofrece un sabor muy intenso y el arroz es muy agradecido adoptando los exquisitos sabores con los que se acompaña.
Así que los amantes de este pescado disfrutarán muchísimo con el Risotto de salmón, y [...] -
19 Jul | Receta de Ajoblanco de coco con virutas de salmón marinado
El Ajoblanco de coco con virutas de salmón marinado es otro de esos entrantes que deleitan a los paladares más exigentes con una grata sorpresa para el paladar. Sencillísimo de hacer y muy fácil de disfrutar, se puede acompañar de cualquier tipo de marisco o pescado, también resulta delicioso con jamón de pato. Opciones para [...]
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15 Jul | Bocadito de salmón marinado con baba ganoush
El Bocadito de salmón marinado con baba ganoush es otro de esos aperitivos que con elaboraciones previas no cuesta nada montar y mucho menos saborear. Es una combinación deliciosa que invita a repetir, así que no te cortes a la hora de elaborar unos cuantos bocados por comensal.
La cantidad de ingredientes irá a vuestro gusto, [...] -
02 Jul | Hoy Cocinas Tú: Charme
Salmón con crema de cava, o como lo ha bautizado su autora, Charme. Sólo de ver el plato que Margot comparte con nosotros en Hoy Cocinas Tú, se abre el apetito ¿verdad?. Nosotros ya nos hemos comprometido (por voluntad propia) a probar mañana este suculento salmón con crema de cava, nos parece irresistible.
Ingredientes (1 comensal)
1 [...] -
07 May | Receta de Ensalada de espinacas con salmón marinado y mango
Una Ensalada de espinacas con salmón marinado y mango, te proporcionarán un entrante muy sabroso, ligero, nutritivo y refrescante, más no se puede pedir, aunque añadimos lo poco que cuesta hacerla.
Lo único que puede marcar la diferencia es la calidad de los ingredientes, así que si quieres marinar el salmón en casa, mucho mejor, [...] -
06 May | Cómo hacer salmón marinado básico
Si quieres iniciarte en el marinado de salmón, hoy vamos a empezar por el más básico, ya que se puede hacer salmón marinado de diversas formas y proporcionándole distintos sabores y aromas. Lo más habitual es utilizar eneldo, con lo que se elabora el tradicional Gravlax, pero ya lo iremos viendo.
Los ingredientes que necesitas para [...]
