salmón

Con el calor apetecen platos refrescantes y sabrosos, y esta es una combinación fácil, por ejemplo con esta receta de Salmón con ensalada de aguacate. Como es tan fácil y rápida de hacer, no tendremos que dedicar mucho tiempo a la cocina, pero esto no nos quitará el disfrute a la hora de sentarnos en [...]

Disfrutar de un menú sano y rico es fácil, probad con este Salmón con parmentier al eneldo que es un plato principal muy nutritivo y sabroso, además de ser muy sencillo de elaborar, nos da la posibilidad de servirlo en una comida especial o un día de diario.
El Salmón con parmentier al eneldo nos encanta [...]

Actualmente se están desarrollando diversas investigaciones sobre peces transgénicos, peces que incorporan en sus estructuras genéticas material genético perteneciente a otras especies para mejorar determinadas condiciones como el tamaño, la resistencia, la crianza o la calidad nutricional entre otros aspectos. Aunque en apariencia se muestran idénticos a los peces tradicionales, en realidad son nuevas formas [...]

Hoy tenemos una nueva receta gracias a Kais, el Salmón a la barbacoa de Jamie Oliver que en esta ocasión no elabora en su cocina. Para muchos será muy grato ver cómo es capaz de hacer una excelente receta sentado en una caja de madera y como mesa de trabajo, otra caja de madera, para [...]

En segundo plato refrescante y ligero es el que nos proporciona esta receta de Salmón con hinojo y queso quark. Ofrece sabores definidos que combinan muy bien, además es muy sencilla de preparar, para disfrutarla cualquier día sin previas elaboraciones.
La receta de Salmón con hinojo y queso quark seducirá a todos los amantes de este [...]

Teníamos ganas de compartir esta receta de Salmón con salsa de coco y wasabi, está deliciosa y picará según la cantidad que cada uno incorpore de la pasta de wasabi, en esta elaboración pica bien poco. La salsa de coco la hemos hecho con coco rallado y leche, pero de igual forma se puede hacer [...]

Hoy le hemos dado al salmón un toque picante para disfrutar de esta receta de Salmón con salsa de ají amarillo. La hemos rebajado con leche evaporada, pero aún así había que aderezar con mesura para poder saborear en equilibrio.
El salmón con salsa de ají amarillo lo hemos acompañado con unas patatas cocidas con piel, [...]

Hoy os proponemos la receta de Salmón con salsa de coco y vainilla. Nos encanta este pescado, y aunque muchas veces hemos comentado que es tan sabroso que necesita poco para deleitar al paladar, hoy nos apetecía acompañarlo de una salsa cremosa y con un sabor goloso. Sin duda, la salsa de coco y vainilla [...]

Leonardo Choi es un joven, dinámico y experimentado chef, actualmente propietario de Kaeshi Sushi Catering tras su paso por reconocidos restaurantes de distintos países, en España podemos mencionar el restaurante Arzak y Mugaritz, pero de ello hablaremos en otro momento.
Ahora el chef Leonardo Choi quiere compartir con nosotros su receta de Ensalada silvestre con tartar [...]

La receta de Ensalada de salmón y endivias es muy fácil de hacer y resulta muy refrescante, además de proporcionarnos buenas dosis de nutrientes. Es ligera, no contiene grasas salvo las del salmón que nuestro organismo agradecerá.
La salsa de yogur que adereza la ensalada de salmón y endivias nos proporciona cremosidad, sabor y muy [...]