salmón marinado

Hace unos días preparábamos las Rillettes de trucha que esperamos que ya hayáis probado, pues tenemos otra propuesta deliciosa con la que podréis elaborar un nuevo aperitivo de Navidad o para cualquier otra ocasión, y no sólo aperitivos, pues las rillettes pueden formar parte de otra elaboración, como las Alcachofas rellenas de rillettes de salmón. [...]

Las ensaladas siempre resultan un entrante refrescante y nutritivo, en cualquier época del año se agradecen para iniciar la comida, pero en verano se vuelven imprescindibles. Dentro del amplio abanico de posibilidades que tenemos para preparar una ensalada, una sabrosa opción son estos Cogollos de Tudela con salmón, wasabi y lima. Esta ensalada es tan [...]

El Crostini de salmón marinado con queso, rúcula y sus flores es un aperitivo fresco y sabroso, fácil y rápido de hacer, una buena elección si quieres preparar un aperitivo para el fin de semana o una cena informal. Sobre los ingredientes, recomendaros que preparéis vuestro salmón marinado en casa, cuanto más lo hagáis y [...]

El aperitivo que os mostramos hoy es muy práctico, fácil y rápido de hacer e igual de rico si se toma frío o recién hecho. La Crema de manzana y chirivía con salmón es un nutritivo y delicado aperitivo para tomar con cuchara, sabroso, suave y elegante. La Crema de manzana y chirivía con salmón [...]

Servir un muffin en una ensalada puede ser tan apetecible y atractivo como unos croûtons, unos colines o unos triángulos de pan plano especiados, y como muestra os proponemos elaborar los Muffins de zanahoria y cilantro que horneamos en Gastronomía & Cía y preparar esta Ensalada de salmón y mango con muffin de zanahoria. Preparamos [...]

He aquí un ejemplo sencillo para disfrutar de la receta de Duxelles en un sabroso aperitivo, Rollitos de salmón rellenos de duxelles, con un toque de queso fresco y wasabi, ¿os apetece probar?. La elaboración es muy sencilla y la combinación de sabores es genial, sobre todo para los que disfrutamos con el toque de [...]

Seguimos con sabrosos pinchos y tapas para estas jornadas estivales, aunque sobra decir que el Salmón con puerro asado es un aperitivo apto en cualquier época del año. Es una delicia con la que agasajar a tus comensales combinando sabores marinos con la golosa caramelización del puerro y la mantecosidad del queso. Unos panecillos crujientes [...]

Hoy queremos presentaros un aperitivo especial, el Salmón marinado con caviar de soja. En este bocado mezclamos sabores que ya conocemos que son un éxito, pero combinamos texturas para sorprender al paladar gracias los productos del MiniKit Sferificación, que como sabemos, son fruto de la cocina de elBulli, de Ferrán Adrià y de Albert Adrià. [...]

Increíble bocado, deliciosa cada cucharada de este Ajoblanco de chufas con salmón marinado y gelatina de jengibre, conjugando todos los ingredientes, disfrutando de todas las texturas, saboreando todos los matices que inundan el paladar. El Ajoblanco de chufas con salmón marinado y gelatina de jengibre bien frío ha sido el refrescante entrante que hemos tomado [...]

El Orzo con salmón marinado, coco y vainilla es un plato muy sugerente por la combinación de los delicados sabores, ninguno predomina, todos se acompañan de forma equilibrada, igual que la suave textura que proporciona al paladar. La elaboración de esta receta es sencilla, la cocción del orzo con leche de coco rebajada con agua, [...]