Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

salmón ahumado

  • 26 abr | Tosta de espárragos, salmón y queso brie

    Esta Tosta de espárragos, salmón y queso brie, que fácilmente se convierte en un sándwich o bocadillo poniendo otra rebanada de pan encima, es una estupenda forma de disfrutar de una cena informal o de una suculenta tapa en cualquier momento que desees dar un capricho exquisito al paladar. Fácil y rápida de preparar, y [...]

  • 22 sep | Crema de manzana y chirivía con salmón

    El aperitivo que os mostramos hoy es muy práctico, fácil y rápido de hacer e igual de rico si se toma frío o recién hecho. La Crema de manzana y chirivía con salmón es un nutritivo y delicado aperitivo para tomar con cuchara, sabroso, suave y elegante. La Crema de manzana y chirivía con salmón [...]

  • 08 ago | Rollitos de salmón rellenos de duxelles

    He aquí un ejemplo sencillo para disfrutar de la receta de Duxelles en un sabroso aperitivo, Rollitos de salmón rellenos de duxelles, con un toque de queso fresco y wasabi, ¿os apetece probar?. La elaboración es muy sencilla y la combinación de sabores es genial, sobre todo para los que disfrutamos con el toque de [...]

  • 07 ene | Hoy Cocinas Tú: Brazo de calabacín relleno de salmón ahumado, nueces y ricotta

    Julen Sebastián nos incita a probar este sugerente Brazo de calabacín relleno de salmón ahumado, nueces y ricotta, que comparte con nosotros y que hoy entra a formar parte de vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. La combinación de sabores y texturas tiene todas las de ganar ¿verdad?. Podemos elaborar este Brazo de calabacín [...]

  • 28 dic | Salmón con queso crema, avellanas y orejones

    Un sencillo aperitivo para Navidad o para cualquier día del año en el que quieras ofrecer a tus comensales algo rico y fácil de hacer es el Salmón con queso crema, avellanas y orejones, aderezado con un poco de sal de vainilla que le da un toque en sabor exquisito. El Salmón con queso crema, [...]

  • 22 dic | Carambola con salsa de salmón y cilantro

    La presentación de este aperitivo festivo es una fruta exótica que conocemos como carambola o fruta estrella entre otros nombres, además de ser bella en cualquier presentación, la Carambola con salsa de salmón y cilantro conjuga texturas y sabores para satisfacer a todos los paladares. Hemos presentado este seductor bocado en la carambola con idea [...]

  • 01 feb | Hoy Cocinas Tú: Milhojas de tortilla de perejil, queso y salmón

    Un Milhojas de tortilla de perejil, queso y salmón es la propuesta de Canela para disfrutar en cualquier ocasión, sea como aperitivo o como entrante, y nosotros apuntamos que si hay para repetir, mejor que mejor. La delicia que hoy entra en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú nos parece una elaboración ideal para [...]

  • 13 ene | Hoy Cocinas Tú: Esgarraet con arroz y salmón ahumado

    Un plato muy apetecible el que recibimos de La cocina de rafaplegue, Esgarraet con arroz y salmón ahumado. Personalmente nos encanta el esgarraet, es una receta de tradición valenciana que Rafael ha completado con un arroz integral y salmón. Solemos tomarlo muchas veces como aperitivo, pero el Esgarraet con arroz y salmón ahumado que Rafael [...]

  • 24 abr | Montadito de salmón ahumado con tapenade y langostino

    Otro aperitivo que se puede preparar en un momento e inundar el paladar de sabor, es este Montadito de salmón ahumado con tapenade y langostino. Este lo conforman varios ingredientes que en conjunto, seducen y conquistan a los comensales. Ingredientes 1 lámina de hojaldre, 2 huevos, 150 gramos de salmón ahumado (aprox.), tapenade, langostinos, sésamo, [...]

  • 23 mar | Pincho de patata confitada con salmón ahumado al horno

    Desde que hicimos el Pincho de patata confitada con salmón ahumado al horno, lo hemos repetido una y otra vez, a nuestros invitados les encanta y a nosotros también. Si todavía no has saboreado esta combinación de ingredientes, te recomendamos probarla, además de ser muy fácil de hacer, da muy buen resultado. Ingredientes 200 gramos [...]

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