Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

salchichas

  • 31 ene | Armoniche con espinacas y salchichas

    La pasta es un ingrediente con el que podemos preparar a diario una comida completa, además de ser fácil y rápida de hacer, nos permite realizar todo tipo de combinaciones, si os apetece probar una de las más deliciosas, aquí tenéis una propuesta, Armoniche con espinacas y salchichas. La pasta armoniche, además de ser muy [...]

  • 02 nov | Salchichas y huevo poché sobre crema de coliflor

    Para muchos de nosotros las salchichas son las hermanas pequeñas de la butifarra, suculento embutido fresco que hace las delicias de todos los paladares cuando se elabora a la brasa y se acompaña de patatas asadas, all i oli, pan de pagés tostado… No le tenemos el mismo mimo culinario a las salchichas, pero hay [...]

  • 08 mar | Pizza de salchichas y espinacas

    Tenéis que probar esta Pizza de salchichas y espinacas, está de lujo y es tan fácil de hacer como cualquier otra pizza, sin elaboraciones previas, sólo la de la masa de pizza que como siempre, os recomendamos que la hagáis en casa. Una vez que le cojáis el gusto, no compraréis más bases de pizza [...]

  • 10 nov | Salchichas de atún

    Las salchichas de atún son el nuevo producto con el que la conservera gallega Alfageme pretende sorprender a los consumidores, se trata de un nuevo producto que nace fruto de la innovación y del deseo de captar la atención de los consumidores en estos tiempos de crisis en los que nos encontramos. Innovar y sorprender [...]

  • 09 nov | Ragú de salchichas al horno de Jamie Oliver

    Una nueva receta en vídeo que por sencilla, no es menos sabrosa, es el Ragú de salchichas al horno de Jamie Oliver. En cinco minutos vamos a ver una elaboración rápida y fácil de hacer con la que podremos deleitar a los paladares más exigentes. El Ragú de salchichas al horno de Jamie Oliver es [...]

  • 18 may | Ángel León presenta hamburguesas y salchichas elaboradas con pescado de descarte

    A fin de aprovechar al máximo todo lo que se obtiene del mar, un nuevo trabajo científico en el que participa Ángel León, presenta hamburguesas y salchichas elaboradas con pescado de descarte. Se trata de un proyecto en el que están implicados el cocinero e investigadores de la Universidad de Cádiz y que cuenta con [...]

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