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12 Jun | Receta de Cordero con salsa de membrillo y cebolla confitada
El Cordero con salsa de membrillo y cebolla confitada es uno de los reincidentes en nuestra mesa, a veces bajo petición, y es que resulta delicioso además de dar poco trabajo en la cocina.
El cordero al horno, por poco que le pongas ya es una delicia, así que acompañarlo de una salsa que le otorgue [...] -
16 May | Receta de Crema de foie, espárragos y su aire ahumado
La Crema de foie, espárragos y su aire ahumado es muy fácil de hacer y lo mejor, son las palabras de elogio de quien la degusta. Es sabrosa, exquisita, una caricia para el paladar. Ideal para servirla como aperitivo en pequeños vasitos o en una copa o cuenco para servir como entrante. Cuando la pruebes, [...]
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17 Mar | Hoy Cocinas Tú: Bombones de Foie con Sal de Vino
Los Bombones de foie con sal de vino que Astrid comparte con nosotros, son una delicia que hay que probar. Nos lo decía en su blog, que había preparado la Sal de vino que os presentamos en Gastronomía & Cía y quería hacer algo interesante con ella, y aquí está, Hoy Cocinas Tú cuenta con [...]
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17 Ene | Cómo hacer sal de vino
Hace un tiempo que elaboramos nuestra sal aromatizada, igual hacemos con el azúcar, pues aunque venden estos productos ya preparados en tiendas gourmet, resulta gratificante hacer nuestras propias combinaciones y lograr con ellas nuevos sabores que aderecen nuestros platos.
Seguimos con nuestras pruebas, pero de momento os mostramos una de las más habituales en nuestra cocina, [...]
