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13 Feb | Sal de rosas, romero y naranja
La Sal de rosas, romero y naranja es un aromático aderezo para sorprender al paladar. Es elegante, suave y penetrante, ideal para condimentar pescados, mariscos, carnes blancas… aunque dependiendo de la proporción de cada ingrediente de esta sal aromatizada, puede combinar a la perfección con muchas otras elaboraciones.
También depende de los gustos de cada uno, [...] -
11 Ene | Chalotas caramelizadas con cava y romero
Nos encantan las chalotas caramelizadas o glaseadas para servir como guarnición de carnes, aunque estas Chalotas caramelizadas con cava y romero acompañaron de maravilla a un pescado, las servimos con lubina, aunque también pueden ir bien al salmón, al rodaballo…
Hay muchas formas diferentes de caramelizar las chalotas o escalonias, aromatizando con distintas especias, licores, azúcares… [...] -
04 Ene | Garbanzos con cordero al romero
Después de los grandes manjares que las fiestas navideñas nos han regalado, ha sido necesario relajar (y satisfacer) al paladar con elaboraciones tan básicas y clásicas como unos huevos fritos con patatas, unos macarrones gratinados, ensalada… es curioso cómo se echa en falta, es como cuando te falta el café por la mañana. Hoy le [...]
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29 Jun | Receta de Focaccia de aceitunas y romero
La Focaccia de aceitunas y romero la preparamos como la que ya os mostramos hace unas semanas, la Focaccia con queso de cabra. Es un condimento muy tradicional el de las aceitunas y romero, pero es que es exquisito, te recomendamos probarlo si no lo has hecho todavía.
Las focaccias también son muy adecuadas para esta [...] -
28 Jun | Receta de Pollo al cava y berenjenas con miel de romero
Hemos preparado estos muslos de pollo al cava y berenjenas con miel de romero para comer, nos hemos chupado los dedos y hemos quedado más que satisfechos acompañando este plato con unas patatas fritas crujientes. El pollo al cava es como el pollo a la cerveza, gusta a todo el mundo, y en combinación con [...]
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02 Jun | Receta de Solomillo con glaseado de arándanos y parmentier de romero y ajo
El Solomillo con glaseado de arándanos y parmentier de romero y ajo es uno de esos platos que de fáciles que son, te preguntas por qué no lo haces más a menudo, y también, más que nada porque es una delicia para el paladar.
Esta elaboración proporciona además un segundo plato muy saludable y satisfactorio para [...] -
07 May | Quesos frescos aromatizados
Los quesos frescos son ideales para ser aromatizados con hierbas y especias y proporcionar así un sabroso sabor a nuestras elaboraciones. Ahora que es tiempo de disfrutar de platos refrescantes, es un buen momento para disfrutar de los quesos frescos, los que se elaboran a partir de leche pasteurizada, para incorporarlos en las ensaladas, sean [...]
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02 Abr | Receta de Focaccia a las hierbas
Esta es una versión de la focaccia que hacemos a menudo, hay tantas que vamos probando y lo malo es que siempre salen buenas. Esta elaboración es de las rápidas, con un solo levado.
La Focaccia a las hierbas, con ajo en polvo, romero y orégano, es de nuestras preferidas, muchas veces la hacemos cuando [...] -
08 Ene | Langostinos picantes al romero
Hoy hemos disfrutado de unos sabrosos Langostinos picantes al romero que nos han dejado muy buen sabor de boca. Se trata de una elaboración sencilla que logra seducir a los paladares más exigentes, pues el picante realza los sabores de los alimentos más insípidos, sólo hay que dar con el punto que acepta el comensal. [...]
