requesón

Los Tallarines con requesón y vinagreta de ajos confitados son el primer plato que hemos tomado hoy. La pasta es un gran recurso cuando no tienes pensado qué hacer de comer o no puedes pasar mucho tiempo en la cocina. Es un ingrediente tan agradecido, que además de admitir mil y una elaboraciones, nos proporciona [...]

Conocemos distintas recetas de Ricotta frita, pero una de las más ligeras y jugosas es la que aparece en el libro La cocina italiana de Jamie Oliver. La Ricotta frita es un aperitivo o entrante muy sencillo de hacer que podemos además aderezar con distintos ingredientes y acompañar de otras elaboraciones, con una ensalada está [...]

Es cada muy habitual encontrar la ricotta entre los ingredientes de una receta, si te encuentras en el caso, no hay ningún problema, pocas diferencias hay entre requesón y ricotta. Quizá la ricotta sea menos húmeda y algo más dulce, y se puede encontrar en grandes superficies fácilmente, pero no todas son igual de buenas. [...]

Es tan fácil hacer la cena en verano… un refrescante salmorejo siempre entra bien, y hay tantas recetas de salmorejo que cada día podríamos disfrutar de una elaboración diferente. Hoy hemos escogido el Salmorejo de remolacha, listo en cinco minutos para dejarlo reposar en el frigorífico y tomarlo bien frío. El Salmorejo de remolacha está [...]

El Requesón tostado con langostinos y crujiente de puerro es uno de esos aperitivos que nos gusta preparar a menudo y solemos hacer en su versión picante, el requesón lo mezclamos con wasabi y los langostinos los aderezamos con especias picantes. Como comer es un placer, vosotros elegís si ponerle picante o no. Ingredientes (4 [...]

Eva Arguiñano tiene una receta de Quesada Reina con plátano muy tentadora, hoy nos apetecía una tartita refrescante, así que la hemos hecho pero con unas rodajas de kiwi, que es como la conocíamos nosotros. La elaboración de la Quesada Reina es muy sencilla y el resultado es un postre goloso pero que no empalaga. [...]

Hacer un Bizcocho de manzana y chocolate es tan fácil y rápido que muchas veces es nuestro recurso para preparar una merienda o un postre teniendo poco tiempo, y es como nos hemos encontrado hoy, recién llegados a casa y con visitas inesperadas. Esta receta de bizcocho de manzana es muy versátil e igual puedes [...]

Un pincho que se come solo y que pide más es la Berenjena con requesón, foie y caramelo de naranja. No es que estéticamente llame mucho la atención, pero es metérselo en la boca y fundirse distintos y armoniosos sabores con texturas que acarician el paladar. Buen, hay que decir que nosotros, para variar, le [...]

Nos encantan las Galletas de almendra y requesón, tienen la textura crujiente del fruto seco y jugosa del requesón. Son muy fáciles de hacer, puedes preparar estas galletas un ratito antes de que te venga una visita y agasajarla con un postre o una merienda casera deliciosa. Puedes sustituir la almendra por nueces o avellanas, [...]

Los Tomates rellenos de soja germinada y sardinilla picante resultan muy nutritivos por todos los ingredientes que incorporan y que podréis ver a continuación, y además está deliciosa, con la textura crujiente de la soja germinada hecha en casa, con unas sardinillas picantes aderezadas con piri-piri en combinación con el dulce del maíz, la cremosidad [...]