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02 Ene | Roscón de Reyes relleno
El año pasado os mostramos nuestro tradicional Roscón de Reyes, y este año también nos hemos puesto con tiempo a perfumar la cocina con azahar y rica repostería para probar la nueva harina de fuerza, así que hemos preparado el Roscón de Reyes relleno, un dulce con el que en la mayoría de hogares cerraremos [...]
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30 Dic | Bombones de mazapán y naranja
Otro capricho para endulzar el paladar de tus comensales, unos Bombones de mazapán y naranja muy sencillos de hacer y que engalanarán con gusto la mesa de Navidad, completarán la bandeja de polvorones, mantecados, turrones…
Sobre esta forma básica de hacer Bombones de mazapán y naranja pueden salir muchas otras versiones, desde aromatizar el mazapán [...] -
29 Dic | Coulant de turrón
El Coulant de turrón de Jijona, o turrón blando de almendra, será otro tradicional en las mesas de Navidad, igual que el resto del año, sobre todo en los días fríos, sucumbimos siempre que podemos ante un Coulant de chocolate. Son postres ante los que nadie se puede resistir, cálidos, cremosos, con bizcochito también caliente… [...]
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29 Dic | Panettone de frutos secos
Vamos con el Panettone de frutos secos que tanto gusta en casa para la merienda, aunque también se disfruta en el desayuno del día siguiente, y poco más dura… Esta receta de Panettone de frutos secos no es la que hacemos habitualmente, la vimos en este blog, aunque tuvimos que variar los ingredientes para conseguir [...]
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28 Dic | Empanadillas de surimi, queso y nueces con mermelada de tomate
Mireia Carbó tiene en su libro La Cocina Salvavidas un par de aperitivos a base de empanadillas que denomina ‘inolvidables’, claro, por lo ricas que están. Alternando los ingredientes que indica en las distintas ocasiones que las hemos elaborado, más de una vez han surgido estas deliciosas Empanadillas de surimi, queso y nueces con mermelada [...]
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28 Dic | Salmón con queso crema, avellanas y orejones
Un sencillo aperitivo para Navidad o para cualquier día del año en el que quieras ofrecer a tus comensales algo rico y fácil de hacer es el Salmón con queso crema, avellanas y orejones, aderezado con un poco de sal de vainilla que le da un toque en sabor exquisito.
El Salmón con queso crema, avellanas [...] -
27 Dic | Bacalao con espinacas y bechamel
El Bacalao con espinacas y bechamel es un juego tradicional de ingredientes que nos da muchas posibilidades de presentación. Hoy hemos elegido este sencillo emplatado, procurando además que no fuera un plato demasiado generoso, después de tres días de copiosas comidas navideñas, necesitamos aligerar.
Por eso, en el Bacalao con espinacas y bechamel las cocciones son [...] -
24 Dic | Recetas de Navidad: Dulces de Navidad
Una vez finalizado el menú de Navidad o del día festivo que tengáis a vuestros seres queridos reunidos en torno a la mesa, nada mejor que deleitarles con los tradicionales dulces de Navidad. También hemos seleccionado recetas de Navidad de estos dulces para que podáis hacer el menú completo.
Los hayáis hecho antes o no, animaos [...] -
24 Dic | Recetas de Navidad: Postres
No hay un buen menú si no se sirve un buen postre, y por supuesto, aquí te dejamos algunas propuestas y recetas de Navidad para elaborar el postre de tu menú festivo. Hemos seleccionado dulces para todos los gustos, de chocolate, de nata, de fruta, tartas, cuajadas, bizcochitos…
Aunque hacer un postre casero suponga más [...] -
24 Dic | Recetas de Navidad: Carne y pescado
Seguramente ya tienes pensadas las recetas de Navidad para los aperitivos y los entrantes del menú que vas a ofrecer a tus comensales, pero ¿todavía tienes dudas sobre el plato principal o segundo plato?, pues aquí te dejamos algunas sugerencias de carnes y pescados para ir completando el menú.
Si te decides por hacer un menú [...]
