recetas de verano

De nuevo compartimos con vosotros un aperitivo que os va a sorprender, es esta Crema de queso azul con cecina y fresa, sabores intensos, texturas suaves, y una presentación que llamará la atención de los comensales. La elaboración es muy fácil y es ideal para tomarla bien fría. La combinación de queso azul y cecina [...]

La necesidad de tomar bebidas refrescantes aumenta con el calor, igual que crece la necesidad de aportar mayor cantidad de líquidos a nuestro organismo en verano, así que vamos a ir elaborando distintas bebidas que os proporcionen ideas para disfrutar refrescándoos, además de las doce bebidas para verano que os recomendamos, os sugerimos probar este [...]

El Rape con mojo de albahaca y pimientos confitados es un plato para disfrutar, es ligero, se puede tomar caliente, tibio o frío, y resulta muy sabroso, un lujo para comer bien en cualquier estación del año, aunque debemos reconocer que en nuestra cocina tiene más protagonismo en las recetas de verano. Como veréis a [...]

Un día de estos dedicaremos una entrada a las diferentes formas de hacer brandada de bacalao, hay muchas fórmulas, y la verdad es que casi todas están muy ricas, pero irá bien conocerlas para hacer la más adecuada a nuestras necesidades, según lo que tenemos en la despensa, lo ligera que deseemos que resulte… pero [...]

Haciendo este recorrido por doce bebidas para verano nos damos cuenta de que debemos a la sección de bebidas un aporte especial de elaboraciones caseras, es precisamente en la época estival cuando más apetece refrescarse y más necesario es hidratarse, y siempre será mucho mejor saber qué estamos tomando si elaboramos nuestros propios refrescos, cócteles, [...]

Este es un plato fresco, sabroso, nutritivo y fácil de hacer, ¿necesitas algo más?, cierto, algo de tiempo, apenas media hora será necesaria para preparar esta receta de Atún con aguacate y cuscús de jengibre y limón que sorprenderá muy gratamente a tus comensales. El cuscús o couscous es uno de los ingredientes más agradecidos [...]

Elaborar un postre rápido, original y atractivo para los comensales es muy fácil, ponemos como ejemplo esta Panna cotta de albaricoques con su coulis, fruta natural convertida en un plato dulce digna de los paladares más exigentes. Como sabéis, la panna cotta es un postre de tradición italiana que generalmente se ofrece en su sabor [...]

Cuando llega el verano, no sólo nos apetecen platos más refrescantes y ligeros, también nos viene bien que las recetas sean menos elaboradas y si es posible, que no haya que encender el fuego. Para ello tenemos una gran selección de platos fríos y recetas de verano, hoy os mostramos doce recetas de gazpacho, salmorejo, [...]

El Helado de kiwi con plátano natural y cookies de chocolate es ideal (a ciertas edades y dependiendo de la actividad física de cada uno) que sea un postre para compartir o que se disfrute como merienda, no porque sea un postre muy energético, pues el Helado de kiwi ya visteis que era un helado [...]

La Sopa fría de pan y sobrasada es un entrante muy sabroso e ideal para recuperar energía. Es además una receta digna para servir en vasitos de aperitivo, que saciarán menos pero alegrará a todos los paladares. La elaboración es muy rápida y sencilla, pudiendo incorporar hielo en lugar de agua si tienes un robot [...]