recetas de verano

Aquí tenéis algunas recetas para disfrutar de los últimos tomates del verano, para que las probéis y sobre todo para que aprovechéis las virtudes de esta fruta antes de que se despida hasta el próximo año. Todos hemos acusado la pérdida de sabor de los tomates, pues llegan al mercado estos frutos habiendo sido recolectados [...]

Nos ha resultado muy complicado seleccionar sólo Doce aperitivos de verano para el recopilatorio de este domingo, son tantos los que quisiéremos que prepararais y probarais con vuestros comensales… siempre podéis consultar algunos más en la categoría de recetas de aperitivos, y no dejéis de hacerlo en los próximos días porque seguiremos compartiendo algunas delicias [...]

Con los que han sido los últimos tomates cherry cosechados de nuestra tomatera, preparamos un aperitivo que les hiciera protagonistas, los Tomates cherry rellenos de berenjena, un pequeño bocado jugoso y de sabores mediterráneos, saludable, ligero y sabroso. Podríamos haber preparado cualquiera de estas doce recetas con tomates cherry, ya sabéis que tanto en fresco [...]

Las ensaladas siempre resultan un entrante refrescante y nutritivo, en cualquier época del año se agradecen para iniciar la comida, pero en verano se vuelven imprescindibles. Dentro del amplio abanico de posibilidades que tenemos para preparar una ensalada, una sabrosa opción son estos Cogollos de Tudela con salmón, wasabi y lima. Esta ensalada es tan [...]

Aguacate se llama el plato que Quique Dacosta tiene en su menú Sale el Sol y que nos ha inspirado a elaborar este entrante que hemos bautizado con el nombre de Aguacate, tomate y sal negra, son los principales sabores que el plato ofrece, además del suave cítrico de la lima y unos matices de [...]

Seguimos preparando pequeños bocados para deleitar a nuestro inquieto paladar o para agasajar a nuestros amigos y familiares en la próxima reunión en torno a una mesa, como degustación sabrosa, nutritiva y refrescante os proponemos el Mango con huevas de maruca y pistacho verde. A las cualidades ya mencionadas sumemos lo fácil y rápido que [...]

La Copa de mango y berberechos es un aperitivo refrescante, sabroso, con variadas texturas y juegos de sabor que conquistan el paladar. Con este aperitivo podemos sorprender a nuestros comensales en cualquier comida festiva, siendo una elaboración sencilla y al alcance de todos. Escoged unos berberechos que sean buenos, una pieza de mango que esté [...]

Podríamos definir el sherbet como un sorbete con una pequeña proporción de producto lácteo, leche o nata, que alcanza un contenido de grasa entre el 1% y 2%, este término se suele utilizar en Estados Unidos. Sobre la clasificación y tipos de helado en España vamos a hablar en breve para conocer qué se esconde [...]

Exquisita propuesta para que sorprendáis a vuestros comensales con un entrante refrescante y sabroso, el Pepino relleno de tartar de atún con wasabi es una receta de verano fácil y rápida de hacer, ideal para tomar bien fresco y acompañar de un vino blanco con un punto de acidez que limpie el paladar. Hacía varios [...]

Seguimos con los postres para este verano con la Copa de helado de chocolate y café que se derrite sobre estas líneas, será un placer para nuestros comensales degustar el helado artesano de chocolate bañado con un café expreso y bien acompañado de nata y unas galletas crujientes. La combinación de chocolate y café es [...]