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24 Jul | La cocina extremeña a orillas del Ebro
La Expo de Zaragoza está siendo testigo de la presentación de varios libros en referencia a la gastronomía, uno de ellos lo comentamos aquí, El agua en la gastronomía del siglo XXI.
La cocina extremeña a orillas del Ebro es uno de los nuevos libros publicado por la Consejería de Cultura y Turismo que se presentará [...] -
27 Jun | Vídeo recetas de Pedro Subijana
Podemos disfrutar de excelentes vídeos de recetas de Pedro Subijana a través de Terra.tv. La televisión en internet es cada vez más generosa también con el mundo culinario, en esta ocasión nos proporcionan los programas La Cocina de Pedro Subijana.
Pedro Subijana, del prestigioso restaurante Akelare, ya compartía sus recetas a través de Eitb, también nos [...] -
12 May | Karlos Arguiñano, Cocina Fresca
Karlos Arguiñano nos brinda sus recetas a través de televisión, de su web y de varios libros de cocina. La última publicación de un libro de recetas de Karlos Arguiñano es la que os mostramos hace unos días, Cocina exprés. Pero hoy recuperamos un libro que publicó en junio del año pasado y que ya [...]
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29 Mar | La cocina de casa, colección de El Periódico de Catalunya
La cocina de casa con el toque de los grandes chefs quiere formar parte de tu biblioteca. La gastronomía siempre es actualidad, la dieta mediterránea siempre es salud y la cocina está de moda. Los periódicos no venden tanto como antes por motivos evidentes, internet, y su recurso es ofrecer “regalos” para aumentar sus ventas.
Si [...] -
08 Mar | Los Secretos de los Chefs
Los Secretos de los Chefs, Técnicas y trucos de 50 estrellas Michelín, es uno de los últimos libros culinarios que podemos adquirir para ampliar nuestra biblioteca gastronómica.
Tras el prólogo de Ferrán Adrià, encontramos recetas, técnicas, trucos y entrevistas de los grandes cocineros del panorama español, todos ellos galardonados con una o más estrellas Michelin.
Así [...]
