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12 Mar | Un Viaje por la Gastronomía Española
Hoy se ha presentado en Madrid el proyecto de la Real Academia Española de Gastronomía, Un Viaje por la Gastronomía Española, una iniciativa financiada por el Plan Avanza, con colaboraciones como la de Anova IT Consulting y Acorte Internet Vídeo, y que podremos seguir a través de la página web Gastrotourspain.es.
La presentación de Un [...] -
27 Dic | El producto y su intérprete
El producto y su intérprete es el título del último libro del presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón. Publicado por Ediciones B en colaboración con la compañía aérea Iberia, las páginas de este libro recogen un compendio de los artículos que el autor firma todos los meses en la revista Ronda [...]
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23 Oct | Fomentar el consumo de sidra
Nuestros amigos de El Aderezo nos contaban que el pasado 20 de octubre daba comienzo Gijón de Sidras, hasta el próximo domingo día 25 de octubre, quienes acudan a este evento disfrutarán degustando las mejores sidras de los llagares más destacados. Hasta allí se ha acercado el Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, [...]
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17 Ago | Academia Iberoamericana de Gastronomía
Andalucía Sabor 2009 se celebrará del 22 al 24 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla, como ya os avanzamos en Gastronomía & Cía. Ya está disponible el programa, pero lo que ahora os queremos comentar es la creación de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.
Dentro del marco de la segunda edición [...] -
04 Abr | La lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2008 compite con Michelin
El próximo día 21 de abril se dará a conocer, como cada año, la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2008, ¿nos sorprenderán los responsables de la revista británica Restaurant? o por el contrario, ¿se barajarán prácticamente los mismos nombres del año pasado?
Recordemos que el año pasado y el anterior, encabezaba la [...] -
04 Feb | El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI
Uno de los productos que identifican a la gastronomía de nuestro país es el jamón ibérico, ya cruza fronteras, a finales del pasado año recibió el visado para viajar a Estados Unidos. Y es que es uno de los mejores alimentos que nos proporciona la despensa española.
Aún así, es mucho lo que todavía tenemos [...]
