Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

Rafael Ansón

  • 04 Abr | La lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2008 compite con Michelin

    El próximo día 21 de abril se dará a conocer, como cada año, la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2008, ¿nos sorprenderán los responsables de la revista británica Restaurant? o por el contrario, ¿se barajarán prácticamente los mismos nombres del año pasado?
    Recordemos que el año pasado y el anterior, encabezaba la [...]

  • 04 Feb | El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI

    Uno de los productos que identifican a la gastronomía de nuestro país es el jamón ibérico, ya cruza fronteras, a finales del pasado año recibió el visado para viajar a Estados Unidos. Y es que es uno de los mejores alimentos que nos proporciona la despensa española.
    Aún así, es mucho lo que todavía tenemos [...]

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