queso

El Queso feta al horno es un aperitivo exquisito, para los que somos apasionados de los quesos, de la cremosidad y sabor del queso feta, del queso cálido, fundente y tierno, de las especias… no querremos compartir con nuestros compañeros de mesa esta delicia, pero esta es una de esas sencillas joyas culinarias que conviene [...]

Combinar el queso crema con avellanas y orejones nos parece un acierto, una deliciosa combinación que generalmente hemos aplicado en los aperitivos, y gracias a la receta que comparte Sonia en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, vamos a enriquecer aún más lo que considerábamos un sencillo aperitivo, mirad que presentación tiene el Rulo de queso [...]

Si la sal de sésamo y wasabi os ha gustado, preparaos a probar esta Salsa cremosa de soja y sésamo en la que esta sal aromatizada tiene un papel fundamental. En conjunto es una salsa muy sabrosa, a la vez que suave y elegante en el paladar. Resulta una salsa muy versátil capaz de enaltecer [...]

Mañana lunes da comienzo un evento gastronómico en Arenas de Cabrales (Asturias) organizado por el Consejo Regulador de la D.O.P. Queso Cabrales y que se extenderá durante toda la semana finalizando con el Certamen del Queso de Cabrales 2011 que tendrá lugar el domingo 28 de agosto. Se trata nada menos que de la XLI [...]

Si estáis buscando un sabroso plan para el próximo puente con la gastronomía como protagonista, los que os encontráis en Cantabria tenéis una ineludible cita, es la Feria Internacional de Queso Artesano que este año celebra su decimoséptima edición y que tendrá lugar los próximos días 14 y 15 de agosto en Pesquera. Nacida para [...]

El Helado de frambuesa y queso es como tomar una porción de cheescake pero más ligera, es tomar un helado totalmente natural, nutritivo, refrescante, goloso… una delicia que además es muy fácil de hacer, y como veis, con una atractiva presentación gracias a los moldes de silicona para helados de los que os hablamos recientemente. [...]

Un paté, dip, pesto, mojo o como base de una salsa para carnes, pescados, pasta o verduras, una exquisitez que inunda de sabores el paladar es este Paté de ajo asado y queso ahumado. Puedes servirlo en un cuenco con unos colines y tus comensales no dejarán de mojar, cubriendo una rebanada de pan tostado [...]

La mozzarella es uno de los quesos italianos más populares, aunque lamentablemente es difícil encontrar buena mozzarella de búfala, para ello hay que ir a tiendas especializadas, en la mayoría de los comercios lo que nos ofrecen es un queso parecido pero elaborado con leche de vaca. Esperamos que pronto todos podamos probar la mozzarella [...]

Aquí tenéis un perfumado y cremoso Flan de queso y violetas que conquistará a los paladares más golosos y que es apto para las dietas equilibradas, reducimos grasas utilizando lácteos descremados, y el resultado es exquisito, es un flan cremoso, suave y con un sabor atrevido que invita a repetir. Es el azúcar de violeta [...]

Después de hablaros de la Panzanella o Panmolle, traemos una receta de Panzanella que como comentábamos, incorpora más ingredientes de los que en origen se incluía en esta receta tradicional de la Toscana, pero tampoco demasiados, como queda mucho verano por delante seguramente os mostraremos algunas versiones más de esta receta para que las probéis [...]