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06 Ago | Queso de Murcia al Vino
Muchas veces nos gusta tomar como aperitivo o en la cena una tabla de quesos, en ella siempre incluimos, desde que lo descubrimos, el Queso de Murcia al Vino, un queso elaborado con leche de cabra de raza murciano-granadina pasteurizada y bañado en vino de las mejores cepas de Jumilla.
El Queso de Murcia al Vino [...] -
31 Jul | Ensalada de pasta
La ensalada de pasta es uno de esos platos que resulta facilísimo de hacer, rápido, versátil y además nutritivo. Cuando no hay mucho tiempo para cocinar tenemos una buena excusa para disfrutar de una ensalada de pasta, le podemos poner los ingredientes que queramos, no siempre tienen que llevar mayonesa, salsa rosa, palitos de cangrejo [...]
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31 Jul | Queso de cabra Veigadarte
Del Bierzo nos traen el queso de cabra Veigadarte, unos rollitos de queso artesano que se ofrece en distintos sabores. Cada año, cuando alguno de la familia viajamos a la zona del Bierzo, nos hacemos con un surtido, en esta ocasión vamos a disfrutar del queso de cabra Veigadarte de ajo y perejil y de [...]
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10 Jun | Receta de Pimientos con queso de cabra y vinagreta de violetas
Abordando los platos refrescantes para el verano, os proponemos hacer unos Pimientos con queso de cabra y vinagreta de violetas, un entrante sencillo de hacer pero que resulta vistoso y exquisito. Se funden en el paladar los suaves sabores vegetales con un queso muy cremoso y una vinagreta muy aromática. Pruébala, te hará quedar muy [...]
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08 Jun | Receta de Pizza con queso de cabra y pimientos confitados
La Pizza con queso de cabra y pimientos confitados sorprenderá a tu paladar, te recomendamos que la pruebes a poder ser haciendo tu mism@ la masa de pizza crujiente, la receta de pimientos confitados se hace sola y para disfrutar de la pizza mucho mejor si estás en compañía, aunque mientras la saboreáis seguro que [...]
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22 May | Quesos de Radiquero
Uno de los quesos que nos hemos traído de la Ruta del Vino Somontano es un Queso de Radiquero, de entre los muchos que elabora esta empresa de Adahuesca, escogimos el de pasta blanda Los Meleses, un queso de cabra madurado con moho graso.
A pesar de haber disfrutado estos días de este y otros quesos, [...] -
14 May | Receta de Focaccia con queso de cabra
Esta es la Focaccia con queso de cabra en la que hemos incluido nuestro poolish, bueno, en realidad salieron dos grandes focaccias, deliciosas, esponjosas, con un sabor increíble y con una fina corteza crujiente que nos hacía devorar. Queríamos hacer la receta de focaccia que aparece en el libro El aprendiz de panadero, pero no [...]
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14 May | Receta de Ensalada tibia de champiñones en molde de jamón
La Ensalada tibia de champiñones en molde de jamón es un entrante muy nutritivo y delicioso para el paladar. También se puede consumir fría, pero el queso de cabra ligeramente fundido gana mucho. La presentación la puedes variar, el molde de jamón es una idea por si queréis presentar la ensalada de forma diferente, y [...]
