queso

Esta Ensalada de rábanos y queso fresco es una seria recomendación para que la elaboréis, la simplicidad de los ingredientes de la ensalada no hace honor a lo exquisita que es su degustación. Y esta es sólo una propuesta de las múltiples variantes que se pueden realizar de esta ensalada, cambiando algunas hierbas aromáticas, utilizando [...]

No tardaremos mucho en hacer estos Chupa chups de queso caramelizado con miel y piñones que comparte con nosotros Dolores, autora del blog Mi gran diversión, ha conseguido tentarnos, igual que espera conquistaros a todos vosotros para probar este goloso aperitivo, excelente propuesta para este fin de semana ¿verdad? Podemos darnos el capricho por varios [...]

Como entrante o como guarnición, el puré de patatas es una elaboración básica en cualquier cocina, saludable, ligero y nutritivo, y además muy versátil, pues este tubérculo admite todo tipo de ingredientes para enriquecerlo. Convertirlo en un primer plato sabroso y reconfortante es muy sencillo, como ejemplo, este Puré de patatas con cecina al gratén. [...]

Además del uso tradicional de la taklia, el condimento a base de cilantro y ajo, además de guindilla en nuestro caso, os queremos mostrar otros usos que se le pueden dar en platos de otras cocinas que no son las de Oriente Medio, como con estos Gnocchetti sardi con espárragos y queso fresco. Es una [...]

“No tener horno no es una excusa para no preparar esta maravillosa Tarta de queso con frambuesas“, esto es lo que nos cuentan los autores del blog Amantes de la Cocina, Helmut y María Beatriz, ¿y quién les va a llevar la contraria?, nosotros no, y seguro que muchos de vosotros seguiréis nuestros pasos y [...]

Un aperitivo para los apasionados del queso, es el que Sonia, autora del blog L’Exquisit, comparte con nosotros en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú, Rulo de cabra a la pimienta con chutney de uvas. Tentador, ¿verdad?, que las uvas y el queso son un buen matrimonio todos lo sabemos, pero si además [...]

Hay hojaldres comerciales que están muy logrados, y en muchísimos casos se recurre a ellos argumentando que hacerlo da mucho trabajo y necesita tiempo que se puede dedicar a otros menesteres. Dependiendo del uso que se le vaya a dar a esta masa puede ser más satisfactorio hacer hojaldre casero, os recomendamos intentarlo si no [...]

Hace unos días os dábamos algunas ideas para las obleas crujientes con especias, hoy tenemos otra propuesta que además ilustramos y os presentamos para que os animéis a probarla, son los Guisantes, mozzarella y obleas crujientes, sencillo pero sabroso plato con el que dar la bienvenida a la primavera. Sea para un día festivo, o [...]

Pronto hará un año que estábamos en Vilalba (Lugo) para asistir a la Fiesta del Queso San Simón da Costa, allí se afianzó nuestra debilidad por este queso ahumado, además de degustarlo sin cansarnos en distintos platos (por ejemplo, en el Parador de Vilalba) y en su forma natural, nos adentramos en una de las [...]

Las imágenes están llenas de proposiciones, en este caso hablamos de fotografías de alimentos, de platos, de ingredientes… Si estáis introducidos en las redes sociales conoceréis Pinterest, además os lo hemos comentado en alguna otra ocasión, y ha sido ahí donde hemos visto la imagen que nos ha llevado a preparar estos Rollitos de queso [...]