Foods from Spain es un plan de promoción que se lleva a cabo en Reino Unido desde hace unos tres años. Esta campaña pretende dar a conocer los productos españoles, su calidad y sus cualidades. Se van desarrollando degustaciones en establecimientos londinenses, así como viajes de prensa a España donde conocen in situ nuestra gastronomía.

Ayer se presentó en Londres una nueva iniciativa para promocionar las frutas y verduras de temporada en el mercado británico, el Concurso de jóvenes cocineros (Young Chef Competition). Está destinado a estudiantes de cocina u hostelería con edades comprendidas entre los 17 y los 23 años, que deben elaborar un menú español.

El joven cocinero que prepare el mejor menú con productos frescos de España recibirá como premio un viaje a nuestro país, una jornada de prácticas en la cocina de El Bulli y una comida en el restaurante de Ferrán Adrià. Seguro que esto les motivará y les tendrá en ascuas hasta el mes de octubre, cuando se conocerá quien es el afortunado ganador y mejor joven cocinero del menú español.

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Ante los datos que se muestran sobre el consumo de vino español, la promoción del vino es una cuestión de necesidad. En España, el acumulativo sobre el descenso del consumo se sitúa en un 20% menos durante los últimos 15 años y quienes sufren mayores consecuencias son los pequeños productores.

Los mercados internacionales son la esperanza actual de los bodegueros de nuestro país, pero también lo es la unión que permita crear la marca Spanish Wines como una referencia de calidad que aglutine a todos los vinos que se producen en nuestro país.

Ya lo comentábamos en Los vinos españoles son los otros en el mercado de Estados Unidos, donde conocíamos que Julio Cerviño, profesor de Investigación de Mercados de la Universidad Carlos III, durante una ponencia en el VI Foro Mundial del Vino, indicaba que los vinos españoles se encuentran presentes en las cartas de los restaurantes bajo la denominación otros vinos, nada que ver con otros apartados en el que se muestran “French wines” (vinos franceses) o “Italian wines” (vinos italianos).

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Los vinos canarios buscan mejorar la calidad, y es que este aspecto es el más efectivo para introducirse en los mercados internacionales, por eso se ha elaborado un plan en el que han participado conjuntamente el Instituto canario de calidad Agroalimentaria, el Gobierno canario y el Consejo Regulador Ycoden Daute Isora, una de las comarcas vitivinícolas más importantes de Canarias.

La preocupación por mejorar la calidad de los vinos es una tónica dominante en los bodegueros españoles, de hecho, la calidad es una de las principales armas para luchar contra la gran competencia existente en el mundo enológico. El Plan presentado en Santa Cruz de Tenerife pretende orientar al sector profesional enológico de las islas para que el vino que se elabore, sea resultado de la más cuidada selección de las viñas, del fruto y de todos los procesos que permiten dar lugar a vinos con grandes cualidades.

El plan contempla especialmente diversos proyectos de carácter formativo orientados a enólogos, agricultores, bodegueros, etc., otro aspecto destacado que se pretende mejorar es el marketing, uno de los puntos neurálgicos que permite la introducción de los vinos en el mercado internacional, la promoción, los premios enológicos y todo aquello que pueda dar a conocer los vinos, debe ser aplicado con el máximo esfuerzo y rigor. Sólo hay que ver cómo son las campañas que realizan los productores de vino del Nuevo Mundo para darse cuenta de que en nuestro país existe una carencia de promoción o en su defecto, no se realiza adecuadamente en muchos casos.

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