Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

prevención

  • 29 mar | Sobrevivir al cáncer a través de la alimentación

    David Servan Schreiber es un experto neurólogo y psiquiatra que acaba de presentar el libro Anti-Cáncer, una obra en la que según el autor, se muestra cómo sobrevivir al cáncer a través de la alimentación, del ejercicio y de un buen estado psicológico, en resumidas cuentas, con un estilo de vida adecuado. El experto habla [...]

  • 28 mar | La obesidad se encuentra asociada a la demencia

    Un estudio elaborado por investigadores de Kaiser Permanente, centro de investigación situado en California, ha dado a conocer que la obesidad se encuentra asociada a la demencia, los resultados muestran mayores índices de demencia en las personas obesas. Para llegar a esta conclusión los expertos tomaron los datos pertenecientes a 6.583 personas con edades comprendidas [...]

  • 19 mar | oHo, aceite de oliva que aumenta el colesterol bueno

    oHo es un aceite de oliva que aumenta el colesterol bueno y que fue desarrollado por investigadores pertenecientes a Bioaveda, una empresa con base tecnológica que trabaja conjuntamente con la Universidad y el Complejo Hospitalario de Jaén. Los alimentos que se desarrollan de este modo suelen ser mucho más beneficiosos y saludables, la implicación de [...]

  • 19 mar | El Aceite de oliva puede frenar la progresión del cáncer de mama

    Un estudio realizado por la Universitat Autònoma de Barcelona nos muestra que el aceite de oliva puede frenar la progresión del cáncer de mama. Esta enfermedad presenta una gran incidencia, especialmente en los países desarrollados, algo que hace sospechar que la situación medioambiental y el estilo de vida son algunas de las causas más significativas. [...]

  • 26 ene | Comer huevos para mejorar nuestra salud

    Gracias a las investigaciones que se han realizado durante los últimos años, hoy sabemos que el huevo es un alimento muy saludable, atrás han quedado las creencias en las que catalogaban al huevo como un alimento perjudicial del que no se podía abusar. Es necesario comer huevos para mejorar nuestra salud, el huevo ahora no [...]

  • 07 ene | Grasa de pescado y Alzheimer

    Un grupo de investigadores de la Universidad de california acaba de presentar un estudio en el que se demuestra que la grasa de pescado es un componente que ofrece efectos protectores y saludables contra enfermedades degenerativas como el Alzheimer. Los investigadores han mostrado cuál es el mecanismo preventivo, al parecer, el ácido omega 3 que [...]

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