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03 feb | II Concurso Internacional de Postres de Restauración Madrid Fusión 2010 acogió el tercer día de congreso el II Concurso Internacional de Postres de Restauración, C3, Consagración Círculo de Chefs, certamen que como os comentamos en el post Concurso Internacional de Postres de Restauración C3, es de carácter bianual y tiene la finalidad de reconocer la labor de los profesionales de los platos [...]
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27 oct | Vicente Saint-Yves Carvalho, The Best Dessert of Restaurant 2009 Vicente Saint-Yves Carvalho ha sido galardonado con The Best Dessert of Restaurant 2009, el concurso internacional de postres que organiza la Escuela-Restaurant Espai Sucre con carácter bianual y que este año celebraba su segunda edición. Una vez más, un prestigioso jurado ha sido el encargado de degustar y valorar los postres presentados por los siete [...]
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03 jul | The Best Dessert of Restaurant 2009 Como os anunciamos hace unos meses, el próximo 26 de octubre se va a celebrar la segunda edición del concurso de postres de restaurante que organiza Espaisucre, The Best Dessert of Restaurant 2009. El concurso se desarrollará en las instalaciones de la Escuela Restaurant Espaisucre, en Barcelona, y según nos informa la organización, hasta el [...]
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20 jun | The Best Dessert of Restaurant EspaiSucre ya está preparando la II Edición del concurso de postres The Best Dessert of Restaurant, El Mejor Postre de Restaurante. Su nombre ya os dice de qué se trata y los organizadores, Jordi Butrón y Xano Saguer, del restaurante-escuela EspaiSucre (el primer restaurante de postres) tienen como fin fomentar la pastelería y los postres [...]
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09 may | Cremoso de maracuyá en lecho de bizcocho con dulce de leche y espuma de la pasión Las Recetas de los Chefs nos seducen hoy con un delicioso postre. Manuel Moreno, chef del Restaurante El Corte Inglés de Castellón, comparte con nosotros una de sus creaciones dulces, el Cremoso de maracuyá en lecho de bizcocho con dulce de leche y espuma de la pasión. Os podemos asegurar que este postre está exquisito, [...]
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05 mar | Espai Sucre, cursos de pastelería tradicional y de restaurant Espai Sucre es el primer restaurante especializado en postres, fundado por Jordi Butrón y Xano Saguer, comparten su pasión con quienes acuden a su restaurante sorprendiendo a todos los paladares con excelentes combinaciones de sabores, aromas, texturas… son postres de restaurante, “el tercer plato” llevado al máximo exponente. Pero en Espai Sucre también encontramos una [...]
