Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

pollo

  • 28 Feb | Pollo con patatas crujientes

    Horno encendido, una carne humilde y unas patatas, más humildes aún. Para comer, un delicioso Pollo con patatas crujientes ¿te apetece probarlo? Es una receta simple, con sabores tradicionales pero con una presentación diferente. Le hemos dado un puntito de sabor con el jengibre, pero se pueden incluir diversas especias para dar más sabor a [...]

  • 07 Feb | Pizza de pollo, setas y pasta de jengibre y ajo

    La Pizza de pollo, setas y pasta de jengibre y ajo es una de las que anotar en la lista de las preferidas, como la Pizza vegetal, la Pizza con queso de cabra y pimientos confitados, la Pizza tropical, la Pizza de pollo al PX, la Pizza cuatro quesos y algunas más… Es una de [...]

  • 22 Ene | Pollo con hinojo y chile

    A veces llegamos a casa, además de con muy buen apetito, con poco tiempo para enfrentarnos a los fogones, pero a los que nos gusta saborear cada una de las comidas del día nos resulta fácil restar tiempo de otra actividad para que la cocina sea capaz de embriagarnos, aunque sea con algo tan sencillo [...]

  • 12 Ene | Pollo al horno con limón, ajo y tomillo

    Ayer se nos hizo la boca agua al ver esta foto, y recién comprados que teníamos unos jamoncitos de pollo, no dudamos un instante en lo que comeríamos hoy, Pollo al horno con limón, ajo y tomillo. Es un plato que hacemos habitualmente, nos encanta el tomillo, nos encanta el ajo, y el pollo al [...]

  • 05 Ene | Pollo relleno de pesto de avellanas y ajo asado

    Para disfrutar de unos sencillos filetes de pollo podemos elaborar este Pollo relleno de pesto de avellanas y ajo asado, sabroso, aromático y realmente conquistador. Podemos decir que es un plato saludable, pues está cocinado a la plancha con un poco de aceite, el pollo tiene muy poca grasa, incorpora nutritivos frutos secos en una [...]

  • 12 Dic | Hoy Cocinas Tú: Suprema de pollo con doble costra

    La receta de Hoy Cocinas Tú que nos conquista en esta ocasión es la Suprema de pollo con doble costra que Silvia comparte con nosotros, es una elaboración muy sabrosa, con una textura crujiente exterior y una carne tierna.
    La Suprema de pollo con doble costra combina sabores dulces y salados, especiados y muy mediterráneos. Seguro [...]

  • 23 Nov | Pollo glaseado con mandarina y soja y puré de castañas ahumado

    Si queréis disfrutar de un plato principal saludable y muy sabroso, os invitamos a probar el Pollo glaseado con mandarina y soja y puré de castañas ahumado. Es una receta sencilla y altamente recomendable, combina sabores de forma extraordinaria, y además nos da muchas posibilidades, pues si es para una comida de diario podemos disfrutarla [...]

  • 31 Oct | Pollo guisado con setas

    Seguro que como a nosotros, en estos días os apetecen platos cálidos, guisos lentos, sabrosos, que perfuman la cocina y deleitan al paladar, como este Pollo guisado con setas. Los sabores no son los tradicionales, entre otras cosas, por la salsa de soja dulce o el jengibre, que proporcionan otros matices, muy agradables y equilibrados.
    El [...]

  • 16 Oct | Sopa de trigo tierno y pollo al jengibre

    Hoy es uno de esos días que tras la lluvia, amanece gris, pero sólo el escenario, el resto del día lo pintamos nosotros y sobre la mesa lo hemos hecho con esta Sopa de trigo tierno y pollo al jengibre, plato de cuchara sabroso y ligero, pero nutritivo, que a estas alturas del mes de [...]

  • 08 Sep | Albóndigas de pollo y mango

    Las Albóndigas de pollo y mango son sorprendentes, ofrecen un sabor exótico, son suaves y con toques agridulces. Son ideales acompañadas de un arroz aromático o una suave pasta de arroz, como fideos, tallarines, etc. También estarían muy bien acompañadas de vegetales asados, lo que resulta imprescindible es la deliciosa salsa que la acompaña.
    Como podéis [...]

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