pizzas

Como os comentábamos al presentaros el libro Hecho a mano de Dan Lepard, hemos preparado masa de pizza con la levadura natural que nos ha enseñado, ha sido una elaboración fácil y mucho más que satisfactoria, la masa de pizza estaba exquisita en sabor y en textura, y en esto tiene también protagonismo el nuevo [...]

Son muchos los viernes en los que preparamos pizza para cenar, pero hoy no cenamos en casa, así que preparamos la masa de pizza esta mañana, después de desayunar, para disfrutar de nuestra pizza (casi) semanal en la comida de hoy. La Pizza de jamón ibérico y berenjena ha sido plato único, salvo un aperitivo [...]

Se acerca el fin de semana y muchos hornos se pondrán en marcha para hacer pizza casera, así que ampliando el recetario de pizzas del que ya disponemos, aquí tenéis una suculenta Pizza Mallorquina creada por María, autora del blog Mamalá, una delicia que probamos recientemente aunque con los ingredientes de nuestra zona, pues hay [...]

La Pizza de espinacas, piquillo y queso de cabra es una sabrosa pizza que hemos probado gracias a la participación de Espe Saavedra en el Concurso de Recetas Santa Rita con harina especial para pizza, se presentó al concurso con esta elaboración y como sabéis, probamos las recetas que presentáis para valorar su sabor entre [...]

Quizá el concurso de recetas Santa Rita con harina preparada para masa de pizza sea uno de los más difíciles, como miembros del jurado, de valorar, siendo amantes de la pizza con masa artesana, de los buenos ingredientes y las elaboraciones equilibradas, debemos decir que todas las recetas que hemos probado nos han gustado. Hemos [...]

Hacía tiempo que buscábamos una pala para pizza que nos gustara y nos diera confianza de calidad, lo mismo sucede con la piedra para horno que queremos conseguir para hacer nuestros panes y pizzas, quizá cambiemos de horno antes, y muchos hornos nuevos ya vienen con la piedra, ya os contaremos. Hoy os queremos mostrar [...]

En cualquier momento podemos elaborar una Pizza de pavo y piña, pero esta concretamente es la que hemos preparado con la carne que nos quedó después de hacer el Pavo de Navidad, un ave asada al horno que rellenamos con frutas y frutos secos, jamón, bacon, chalotas, hierbas aromáticas… Disfrutamos de un jugoso y suculento [...]

Volvemos con la convocatoria para participar en el Concurso de Recetas Santa Rita II, que como sabéis, está patrocinado por Santa Rita Harinas, una empresa que nutre al mercado profesional y al doméstico de un amplio surtido de harinas y preparados de cereales de gran calidad. El Concurso de Recetas Santa Rita II está dirigido [...]

Nos ha gustado leer esta entrada en The Kitchn, nos ha encantado conocer que hay más personas que disfrutan actualizando recetas tradicionales para descubrir nuevos sabores y nuevas combinaciones, no todo es salsa de tomate para pizza, hay alternativas para aportar jugosidad y sabor a la masa de pizza. Cada vez estamos prescindiendo más de [...]

Es difícil negar que las cajas de las pizzas para llevar necesiten un cambio, normalmente son envases de cartón ondulado que no conservan la temperatura y absorben la grasa que pueda desprender la pizza por el queso, el embutido, etc. Esto participa en el ablandamiento de la masa de pizza, entre otras cosas, y en [...]