Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

pizzas

  • 02 Jul | Pizza brava con espinacas y frankfurt

    Una de las pizzas que elaboramos a partir de la Masa de pizza con cerveza Guinness fue esta Pizza brava con espinacas y frankfurt. La verdad es que era la primera vez que hacíamos esta combinación y no estuvo nada mal. Lo que sí hemos hecho a menudo es poner como base la salsa brava [...]

  • 02 Jul | Masa de pizza con cerveza Guinness

    Muchas veces hacemos la masa de pizza con cerveza, otras tantas hacemos la masa de pizza crujiente con agua con gas, pero no hay que dejar de probar la Masa de pizza con cerveza Guinness. Con las cantidades que ponemos en esta receta, salen cuatro pizzas finas y crujientes de tamaño medio, que después podréis [...]

  • 09 Abr | Pizza de sobrasada con vinagreta de miel

    Esta Pizza de sobrasada con vinagreta de miel te va a encantar, es muy sabrosa, está colmada de ingredientes que potencian su sabor y combinan de maravilla, y su elaboración es bien sencilla.
    Hemos hecho una masa de pizza particular para esta receta, la que verás a continuación aromatizada con mostaza en polvo, pero puedes hacer [...]

  • 26 Mar | Let’s Pizza, máquina expendedora de pizzas

    En el país de la pasta y las pizzas no ha sentado muy bien conocer el lanzamiento de Let’s Pizza, la máquina expendedora de pizzas recién horneadas. El Grupo Unilever se encuentra detrás del desarrollo del nuevo vending y antes de Italia, Let’s Pizza ya había sido probada en Alemania, colocando 20 máquinas y logrando [...]

  • 08 Mar | Pizza de salchichas y espinacas

    Tenéis que probar esta Pizza de salchichas y espinacas, está de lujo y es tan fácil de hacer como cualquier otra pizza, sin elaboraciones previas, sólo la de la masa de pizza que como siempre, os recomendamos que la hagáis en casa. Una vez que le cojáis el gusto, no compraréis más bases de pizza [...]

  • 03 Mar | Pizza Carbonara

    La Pizza Carbonara es una de las más ricas, cuando la pruebas no la olvidas. Hay muchas formas de hacerla, con variantes y diferentes formas de poner los ingredientes para su cocción en el horno, por eso es una pizza que nunca pedimos cuando vamos a una pizzería, nos han dado muchas sorpresas y lo [...]

  • 02 Mar | Molde para pizza

    Hacemos pizza casera a menudo, pero hasta ayer nunca habíamos utilizado nunca un molde para pizza perforado que, en principio, garantiza una perfecta cocción de la masa de pizza, mejor que haciéndola en una bandeja sin perforar.
    Nuestro molde para pizza es de acero carbono con acabados de silicona poliéster, la verdad es que es un [...]

  • 27 Dic | Pizza calzone de Jamie Oliver

    Hoy conocemos la elaboración de la pizza calzone de Jamie Oliver. Como sabemos, la calzone es simplemente una pizza cerrada sobre sí misma a modo de empanadilla y mostrándose como si de una media luna se tratase.
    No hace mucho hablamos de esta especialidad italiana, cuya base original suele estar rellena de queso ricota y [...]

  • 19 Nov | Pizza con base de tortilla

    La pizza con base de tortilla de patatas la hemos probado la mayoría, ahora no recordamos dónde la vimos por primera vez hace al menos dos o tres años, pero después de esa ocasión ha sido un continuo, muchos blogs culinarios han mostrado sus elaboraciones de pizza con base de tortilla de patatas y de [...]

  • 09 Sep | Pizza de Jamie Oliver

    Hoy os traemos otro vídeo con el que empezar a salivar, una gran pizza de Jamie Oliver. Se trata de una pizza de cuatro sabores que nos dice que comió en los mercados de Roma, donde se le llama Quattro gusti, aunque también la hacen con ocho sabores, entonces se llama Otto gusti, naturalmente. Como [...]

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