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14 May | Alcachofas con jamón
Una combinación muy habitual y que cada cual elabora como más le gusta. Nosotros hoy hemos preparado las Alcachofas con jamón para disfrutar de un aperitivo, receta fácil y sabrosa donde las haya, y de la que tenemos que disfrutar mientras las alcachofas estén en su mejor momento, que después las echaremos de menos.
Esta tapa [...] -
13 May | Piñón (Pinus pinea)
El piñón es la semilla que se extrae de la piña del pino piñonero (Pinus pinea), árbol silvestre natural de la cuenca Mediterránea, muy extendido por toda la geografía española, de forma natural en las dos Mesetas, en Catalunya y en Andalucía, algunos rodales en el litoral levantino, en Mallorca y entre cultivos, y en [...]
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25 Abr | Scones de queso y piñones
Nos encanta los Scones de queso y piñones, a veces los especiamos con albahaca, otras con romero o tomillo y también con hierbas provenzales. Además, son tan sencillos de hacer que son ideales para sorprender a tus comensales en el aperitivo o con un tentempié.
Si sois aficionados a hacer o a consumir scones, estaréis encantados [...] -
07 Feb | Hoy Cocinas Tú: Cake de pesto y piñones
Este Cake de pesto y piñones seguro que os resulta tentador, es la receta que Canela comparte con todos nosotros en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú.
Podemos disfrutar del Cake de pesto y piñones en una merienda, en un aperitivo, en una cena informal… tiene que resultar un bocado muy sabroso y aromático. [...] -
26 Oct | Panellets
Se acerca el día en el que comer Panellets es una tradición en Catalunya, la víspera de Todos los Santos se celebra ‘La Castañada’, aunque también se celebra varios días antes y después cuando se trata de disfrutar de los ricos Panellets, los buñuelos, los boniatos o batatas y las castañas asadas.
Los Panellets son un [...] -
09 Sep | Magdalenas con piñones
Nos encantan las Magdalenas con piñones, será que este fruto seco nos tiene conquistados, nos parece que muchos platos ganan cuando se incluyen, por ejemplo la salsa de champiñones y piñones que muchas veces elaboramos para acompañar la carne, similar a la de la receta de Solomillo al vino con salsa de champiñones y frutos [...]
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16 Jun | Aceite de piñón
El aceite de piñón es un condimento muy interesante para utilizar en la cocina, se trata de un aceite de color dorado que ofrece un sabor y una finura excepcionales. Es ideal para aliñar la ensalada o un plato de pasta aunque también puede utilizarse sobre la carne una vez cocinada proporcionándole un sabor muy [...]
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16 Jun | Salsa Pesto
La Salsa Pesto es una de las grandes tradiciones de la cocina italiana, con sabores puramente mediterráneos. Enaltece múltiples elaboraciones, tanto por su sabor como por su carga aromática. No sólo la pasta es agradecida con este aderezo, la salsa pesto resulta una delicia para potenciar platos de pescado, cremas o sopas, patatas, quesos, etc.
Su [...] -
11 Jun | Receta de Panzerotti rellenos con melón y jamón crujiente
Hace unos días compramos estos Panzerotti rellenos de requesón y espinacas, siempre va bien tener pasta fresca, pues en unos minutos tienes un plato rico y nutritivo.
Para degustarlos elaboramos los Panzerotti rellenos con melón y jamón crujiente y una vinagreta tibia de piñones, una combinación fácil para conquistar a todos los paladares.
Ingredientes (4 comensales)
500 [...] -
29 May | Receta de Espinacas con bechamel y bacalao con vinagreta de ajos confitados
Las Espinacas con bechamel y bacalao con vinagreta de ajos confitados pueden ser un entrante o un segundo plato si se le da más protagonismo al bacalao. Sea como sea, es una receta de fácil elaboración y que proporciona a los paladares más exigentes un ingreso en la lista de sus platos favoritos.
Ingredientes (4 comensales)
800 [...]
