piña

¿Conoces las Pineberry o fresas con sabor a piña? Harold McGee nos cuenta en su magnífico libro La cocina y los alimentos algunos detalles sobre las fresas y fresones, sobre la domesticación de este apetitoso fruto: “Europa tenía sus propias fresas nativas (Fragaria vesca y F. moschata), que ahora se llaman fresas silvestres o fresas [...]

Jugosas, esponjosas, refrescantes e ideales para sorprender a los tuyos son estas Magdalenas de piña. Facilísimas de hacer, una sencilla mezcla de ingredientes y un resultado que agradará tanto que las tendrás que repetir. En casa la piña es un ingrediente de lo más versátil, gusta en todo tipo de elaboraciones, dulces y saladas, así [...]

En casa gusta mucho la piña, tanto para comerla sola como en postres o platos salados, aunque la preferencia para la mitad de la familia es en la pizza, esta noche no toca, así que hemos preparado un rico Ossobuco con piña y jengibre aprovechando que teníamos una piña natural en su punto y el [...]

La Lasaña fría de piña y jamón que comparte con nosotros Glutoniana, seguro que va a ser un entrante que va a ocupar muchas mesas este verano, es un plato muy refrescante, nutritivo y además sin gluten, apto para las personas que padecen celiaquía. La autora del blog Las recetas de Glutoniana nos cuenta que [...]

Si quieres sorprender a tus comensales con un sorbete refrescante y delicioso, seguro que lo conseguirás con el Sorbete de piña, coco y plátano, es una combinación infalible y al elaborarse con fruta natural, excepto el coco, resulta además nutritivo. El Sorbete de piña, coco y plátano se puede tomar como postre o como cóctel. [...]

Para ampliar el recetario de ensaladas refrescantes y sabrosas para el verano, hoy os mostramos una Ensalada de pollo, piña y cacahuetes. Hemos utilizada como hoja verde unas espinacas, pero puedes hacer esta ensalada con la lechuga que más te guste, con un mezclum o con unas endibias. La Ensalada de pollo, piña y cacahuetes [...]

Hoy nos apetecía comer pasta, y visitando algunos blogs culinarios hemos topado con esta receta de Sidewalk Shoes que hemos modificado a nuestro gusto elaborando finalmente este plato de Pasta con piña, rúcula y chorizo de Pamplona. La verdad es que no se nos había ocurrido dar este tipo de usos al embutido, pero una [...]

Esta Ensalada de cogollos con piña y requesón esconde su éxito en la vinagreta, además de ser un entrante ligero y muy saludable. Es una ensalada que podemos tomar fría o tibia, en esta ocasión no hemos pasado por la plancha los cogollos, pero lo hacemos muchas veces. Primero doramos la rodaja de piña que [...]

Empezar una comida con la Ensalada de mojama es empezar con una explosión de contrastes en el paladar. En esta ensalada la mojama proporciona el sabor más salado que combina muy bien con el dulce de la piña, y como también es tradicional, con el crujiente de las almendras. La Ensalada de mojama es un [...]

La Pizza tropical también se conoce como pizza caprichosa o simplemente pizza de jamón y piña, y es que cada pizzero le da a sus pizzas el nombre más le gusta. Y es así de simple, la pizza tropical que generalmente nos han servido en las pizzerías llevan jamón york, piña y a lo sumo [...]