pimientos

Os presentamos una nueva propuesta para disfrutar de un aperitivo sabroso y de gran valor nutricional, el Tofu ahumado con pimiento asado y albahaca, sencillo de preparar e ideal para abrir boca en una comida o cena festiva, y también como entrante en una comida o cena si se preparan más unidades por comensal. Con [...]

La receta con labneh que os proponemos que preparéis si tenéis ganas de disfrutar de un exquisito entrante, fresco, nutritivo y sabroso, es el Labneh con pimientos asados y albahaca. Tan sencillo como acompañar el labneh con unos pimientos escalibados y aderezados con aceite de oliva virgen extra, el jugo o la jalea de los [...]

Las cocciones a baja temperatura son fáciles de llevar a cabo en una cocina doméstica con buenos resultados, aquí os lo mostramos con este Bacalao a baja temperatura con jugo de pimientos asados, precisamente el pescado es muy agradecido con las cocciones a baja temperatura, conserva un sabor espectacular y la textura que ofrece es [...]

El chef del Restaurante Sal de Mar de Dénia, Federico Guajardo, se alzó con el primer premio en este concurso con la receta de Crema helada de ajo, gamba ahumada, romesco y gelée de pimiento asado que tenemos la oportunidad de conocer gracias a que comparte su elaboración en la sección de Recetas de los [...]

Como cada mes COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) nos da a conocer los datos correspondientes, en esta ocasión, al IPOD de junio 2011, el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos) es un indicador que nos muestra las diferencias que existen entre el precio de los alimentos en [...]

Nos encanta el falafel, seguramente lo conocéis, además de hablaros de este plato tradicional de la cocina de Medio Oriente (podéis recordarlo en el post Falafel), hemos compartido con vosotros nuestra receta de falafel y también os propusimos probar la Ensalada de falafel o el Falafel crujiente con crema de garbanzos. Pues bien, hoy se [...]

Pocos ingredientes se necesitan para hacer un plato suculento, sabroso, nutritivo y fácil, sin ir más lejos, el Arroz con jamón y pimiento es un buen ejemplo de ello, tan simple como exquisito, no dará tiempo ni a desprender un suspiro desde el primer bocado hasta que se termine el plato, pero lo mejor es [...]

Vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú nos aporta hoy una apetitosa tarta salada, la comparte con nosotros Paula, autora del blog Con las zarpas en la masa, y es la Tarta Ratatouille. Una base de masa fermentada, tipo masa de pizza, es la que dará forma a esta Tarta Ratatouille, ya sabéis, una mezcla [...]

La receta de Ceviche Quiteño que comparte con nosotros Javito Armijos, nos va a aportar ese entrante fresco que querremos disfrutar en los días de calor que cada vez están más cerca, como podéis imaginar, su autor y cocinero es de Ecuador, nos cuenta que es uno de los platos preferidos en los climas cálidos, [...]

Si tenemos que hacer menú para muchos invitados, elaboraciones como esta Crema de queso de cabra y pimientos con crumble de anchoa, son una opción práctica, cómoda y rápida de hacer, pudiendo tener preparadas las cremas con anterioridad y presentarlas en los vasitos justo antes de servir. Aunque también es un aperitivo ideal para preparar [...]