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22 Feb | Solomillo con majado cubano y salsa picante de coliflor
Ya os hemos comentado en el post del Majado cubano que con este condimento hemos preparado nuestro plato principal de hoy, el Solomillo con majado cubano y salsa picante de coliflor, una receta muy sencilla pero que colmará de sabores los paladares de los comensales, siendo además un plato saludable, apenas sin grasas y nutritivo.
El [...] -
11 Ene | Crepes rellenos de fríjoles refritos
Hoy hemos comido legumbres, y lo hemos hecho con este plato de Crepes rellenos de fríjoles refritos, una elaboración muy sabrosa que además resulta más atractiva para los que no son amantes de los platos de cuchara.
Los Crepes rellenos de fríjoles refritos son una versión de la receta mexicana en la que se utilizan [...] -
10 Ene | Ensalada con aguacate y gambas picantes
Para seguir disfrutando de ricos entrantes a la par que nutritivos y ligeros, os animamos a probar esta Ensalada con aguacate y gambas picantes, muy sabroso y con la posibilidad de darle ese punto picante al gusto de cada paladar, basta con aumentar o disminuir la cantidad de salsa harissa o de chile del aderezo.
La [...] -
07 Dic | Crema de calabaza con dukkah picante
Esta es la Crema de calabaza con dukkah picante que hemos preparado hoy como entrante, es un plato muy sabroso gracias a las especias, los frutos secos y el caldo de jamón, pero también cabe destacar su ligereza, y su bajo aporte energético, por lo que es una receta ideal para tener en cuenta si [...]
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06 Dic | Hoy Cocinas Tú: Albóndigas indonesias con salsa picante
Hoy podemos descubrir un plato de la cocina asiática de la mano de Sonia, que comparte con nosotros la receta de Albóndigas indonesias con salsa picante. Acompañadas de puré de patatas, arroz o verduras, puede convertirse en un entrante o plato principal muy sabroso y nutritivo.
Como sabéis, a nosotros nos encanta el picante, así que [...] -
02 Jul | Pizza brava con espinacas y frankfurt
Una de las pizzas que elaboramos a partir de la Masa de pizza con cerveza Guinness fue esta Pizza brava con espinacas y frankfurt. La verdad es que era la primera vez que hacíamos esta combinación y no estuvo nada mal. Lo que sí hemos hecho a menudo es poner como base la salsa brava [...]
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27 Jun | Salsa brava
La Salsa brava es una de las elaboraciones en su clase, más popular en la gastronomía española, es una inseparable de las patatas fritas en las tapas más tradicionales, nadie se libra de disfrutar una y otra vez de una ración de patatas bravas cuando se va de tapas. Pero seguramente estaréis de acuerdo con [...]
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19 Jun | Costillas de cerdo al horno con puré de patata a la vainilla
Cocinar carnes al horno es una garantía y a pesar de que el calor nos quita las ganas de encenderlo, os animamos a probar estas Costillas de cerdo al horno con puré de patata a la vainilla, sencillamente porque os chuparéis los dedos.
Las costillas pueden asarse solas, con un poco de sal, pimienta y aceite, [...] -
07 Jun | Aceite picante para pizza
Los restaurantes italianos, especialmente los que elaboran pizzas artesanales, suelen servir para acompañar el aceite picante para pizza. Hay muchas variantes a la hora de hacer aceites aromáticos picantes, el que hoy os mostramos es uno de los más sencillos, el aceite de guindilla y laurel.
Este aceite picante para pizza también nos servirá para aderezar [...] -
29 Ene | Chipotle
El chipotle es un tipo de chile cuyo nombre proviene del Náhuatl (azteca-mexicano) Chilpoctli, que significa ají ahumado, y es que este chile es secado con humo en lugar de ser secado al aire como otras variedades de jalapeños. Así que el chile chipotle, además de ser un condimento picante, ofrece un sabor ahumado buenísimo [...]
