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20 Ene | Mistura 2010
Para que los profesionales de la gastronomía puedan ir cumplimentando su agenda, se acaba de dar a conocer la celebración de Mistura 2010, la III Feria Gastronómica Internacional de Lima (Perú). La nueva edición de la feria presenta algunas novedades, la feria se celebrará del 7 al 12 de septiembre prolongando dos días más su [...]
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09 Sep | Mistura 2009
Mistura 2009, la II Feria Gastronómica Internacional de Lima, se celebrará del 24 al 27 de septiembre en el Parque de la Exposición de la ciudad de Lima (Perú), se trata de una segunda edición de la mayor Feria Gastronómica de América Latina que espera recibir más de 200.000 visitantes nacionales e internacionales.
Mistura 2009 es [...] -
15 Dic | Gastronomía de Perú, muy rica en la antigüedad
La gastronomía de Perú era mucho más rica en la antigüedad de lo que hasta ahora se había creído, al menos así se pone de manifiesto a través de la investigación realizada por científicos estadounidenses del Instituto Smithsoniano de Investigación Tropical (Washington). Gracias a los restos de alimentos hallados entre los restos arqueológicos, concretamente entre [...]
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22 Nov | Larousse de la Gastronomía Peruana
Acaba de hacer aparición el Larousse de la Gastronomía Peruana, un trabajo que se ha materializado gracias a la Editorial Larousse, Wong y el reconocido chef Gastón Acurio, uno de los grandes profesionales de los fogones que más se ha volcado en difundir las bondades de la gastronomía peruana. “Este Larousse de la Gastronomía Peruana [...]
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30 Ago | I Feria Gastronómica Internacional ‘Perú Mucho Gusto’
La I Feria Gastronómica Internacional ‘Perú Mucho Gusto’ se presenta pisando fuerte, este nuevo evento organizado por la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) que preside el chef Gastón Acurio, congregará a profesionales de los fogones y de la gastronomía en general para fomentar el tesoro gastronómico que ofrece Perú y consolidar la cocina peruana como [...]
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22 Ago | I Festival Gastronómico de Perú
La Fira de Cornellà (Barcelona) acoge este año el I Festival Gastronómico de Perú, será el próximo mes de octubre, los días 17, 18 y 19 será la gastronomía peruana la que nos inunde de aromas, sabores y cultura.
El I Festival Gastronómico de Perú contará con la presencia de muchos de los mejores representantes de [...] -
08 Jun | III Cumbre Internacional de Gastronomía de Perú
La III Cumbre Internacional de Gastronomía de Perú es un evento al que acuden los mejores chefs de distintas nacionalidades. Este congreso se desarrollará en las instalaciones del Sheraton Hotel Lima Towers y ha sido organizado por el Instituto de Alta Cocina D’Gallia, instituto dedicado a la enseñanza profesional culinaria y a promover la gastronomía [...]
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25 Abr | Camu camu y Kiwicha, productos abanderados de Perú
El próximo año, el Gobierno peruano va a realizar nuevas incorporaciones a la lista de productos abanderados de Perú, el Camu camu y Kiwicha tendrán un papel más importante que el ostentado hasta ahora.
El Camu Camu, foto superior, es una fruta que ofrece diversas propiedades muy saludables, es rica en vitamina C y los diversos [...] -
01 Feb | Pisco acholado Ocucaje
Durante nuestra visita a Madrid Fusión hemos podido conocer y apreciar con mayor profundidad una bebida de gran calidad, se trata del Pisco acholado Ocucaje.
Los responsables del stand de “Perú mucho gusto”, nos mostraron diversos productos típicos de la gastronomía peruana, destacamos un increíble ceviche que logró seducir nuestro paladar.
Después nos invitaron a [...]
