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08 Feb | Skrei, el bacalao noruego pata negra
Entre los meses de enero y abril, las cálidas aguas de las islas de Lofoten (Noruega) reciben expectantes al mejor bacalao del mundo, el Skrei, también conocido como el bacalao de pata negra. Se trata de un bacalao de invierno procedente del Mar de Barents, una parte del océano Ártico al norte de Noruega y [...]
