Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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archivos con la etiqueta ‘panna cotta’

  • 21 Jun | Receta de Panna cotta de plátano con crema de chocolate y nueces

    La Panna cotta de plátano con crema de chocolate y nueces es un postre irresistible. De nuevo combinan sabores apreciados por todos los paladares y la textura que ofrece este postre italiano es muy agradable. Encontrar las nueces para cubrir la necesidad de masticar y regalar un ligero toque de chocolate, convierten a esta panna [...]

  • 13 Feb | Receta de Panna Cotta de castañas con caramelo de naranja

    La Panna Cotta es un postre de tradición italiana que nos encanta, se traduce como nata cocida, así que su ingrediente principal es la nata. Aunque en muchas ocasiones reducimos la nata y aumentamos la leche para aportar menos grasa y además, nos encanta incluir distintos ingredientes para descubrir nuevos sabores. La que hemos preparado [...]

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