El mercado enológico nos ofrece un amplio abanico de opciones para oxigenar los vinos que visten nuestras mesas y conquistan a nuestro paladar, casi diríamos que lo más difícil es escoger el oxigenador que se adecúe a nuestras necesidades, que nos otorgue las prestaciones que exigimos y que nos garantice la degustación óptima de un vino.

Para sumar dudas, o quizá aclararlas, conocemos un nuevo oxigenador de bonito diseño, de la mano del danés Marcus Vagnby. Y decimos que puede solventar nuestras dudas a la hora de escoger un utensilio de esta índole porque es el que nos recomienda el sumiller del Restaurante Arzak, Mariano Rodríguez.

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