Mantener una dieta sana y equilibrada es necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo, para ofrecer una imagen óptima, para prevenir diversas enfermedades, etc. Esta conducta puede convertirse en una obsesión y podemos terminar sufriendo ortorexia, este término deriva de las palabras griegas ortho (justo) y orexia, apetito correcto.

Este trastorno alimentario se caracteriza principalmente por una extrema obsesión en la que quien la padece, sólo consume alimentos que provengan de la agricultura ecológica y además controlan metódicamente la cantidad de calorías y nutrientes que ofrece cada toma alimentaria, con respecto a otros productos alimenticios, tienen una especial aversión por ellos.

Principalmente son mujeres quienes padecen ortorexia, una enfermedad fruto de la sociedad en la que vivimos, según los estudios realizados afecta a la población de clase media alta y el motivo es fácil de entender, todos los productos que consumen son más caros que los producidos de forma industrial.

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La lista de trastornos alimentarios existentes es demasiado larga, anorexia, bulimia, vigorexia, ortorexia, permarexia… algunos no se encuentran todavía catalogados como una enfermedad, como éste último. La permarexia es un desorden alimenticio que provoca en quien lo padece una constante preocupación por todo lo que come, están continuamente a dieta e incluyen en su alimentación suplementos vitamínicos, productos diuréticos o con fibra, creen ser especialistas en nutrición.

A pesar de que los trastornos alimentarios más conocidos son la anorexia y la bulimia, en parte porque en principio se cree que son los más dañinos, no podemos obviar otros, igualmente graves, como la vigorexia, este desorden suele sufrirlo la población masculina con edades comprendidas entre los 18 y los 35 años. La vigorexia puede considerarse el resultado de una obsesión por adquirir masa muscular, no quieren verse demasiado flacos ni flácidos, su pasión es rendir culto al cuerpo, pudiendo así obsesionarse y sumar a este trastorno la ansiedad u otros problemas psicológicos.

La ortorexia también es un grave problema que afecta tanto a hombres como a mujeres, se tiende a la obsesión de llevar una dieta estrictamente saludable, evitando productos que contienen grasas, productos elaborados de forma industrial, con conservantes. Se considera un trastorno alimenticio de la alta sociedad, basan su alimentación en productos de agricultura ecológica y según Steven Bratman (quien dio nombre a esta enfermedad) es muy común la desnutrición entre quienes padecen ortorexia nerviosa.

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