naranja

Es fácil encontrar el equilibrio en la combinación de sabores cuando sabes lo que te gusta, así que nos ha resultado muy fácil encontrar el placer gustativo en el área dulce con este Brioche con chocolate y naranja amarga. La mitad de la masa que reservamos cuando hicimos la Tarta de manzana con masa brioche [...]

El caramelo líquido de naranja es una sencilla elaboración que podemos tener preparada para aderezar nuestros platos, ya sabemos que pueden ser dulces o salados, el toque de naranja sienta muy bien a distintas elaboraciones y el dulce también. No tenemos fotos de la elaboración porque hace días que hicimos el caramelo líquido y no [...]

Esta receta de Salmón con crema de naranja y cilantro se la hemos tomado prestada a Auro, hacía tiempo que teníamos en mente prepararla y ha sido hoy cuando hemos alucinado del delicioso resultado obtenido. Aunque hemos hecho el salmón a la plancha en lugar de al horno como indicaba Auro y hemos modificado algún [...]

Teníamos muchas ganas de hacer los Bombones de ganache de cardamomo que os comentamos hace justo una semana, cuando os hablábamos del ganache y de las múltiples aplicaciones que se le puede dar. Últimamente nos ha dado por combinar el chocolate con el cardamomo y la naranja, como pudisteis ver con el Bizcocho de chocolate [...]

El Budín de naranja con su sorbete y crema de menta es un gran postre que conquista a los paladares más selectos. La combinación de sabores, temperaturas (cálido bizcocho y refrescante sorbete) y texturas resulta muy agradable, pruébalo y nos cuentas. Aunque hay que realizar varios pasos, es fácil de hacer y algo que resulta [...]

Empezamos pensando en preparar el bizcocho de naranja de Auro, pues nos encantó cuando lo vimos, pero como suele suceder, empiezas cambiando un ingrediente, y otro, y otro… y al final hemos hecho un Bizcocho de chocolate y naranja al cardamomo. La verdad es que ha sido un éxito, os recomendamos probarlo. Ingredientes (Molde de [...]

La Panna Cotta es un postre de tradición italiana que nos encanta, se traduce como nata cocida, así que su ingrediente principal es la nata. Aunque en muchas ocasiones reducimos la nata y aumentamos la leche para aportar menos grasa y además, nos encanta incluir distintos ingredientes para descubrir nuevos sabores. La que hemos preparado [...]

La combinación de los platos principales con frutas es una opción cada vez más utilizada y es que resultan sabores verdaderamente sorprendentes. Es el caso del Arroz a la naranja y cardamomo, un sabor exótico a la vez que mediterráneo. Rico y sano, pruébalo. Ingredientes (4 comensales) 300 gramos de arroz basmati, 300 mililitros de [...]

Una cena ligera que proporciona un marcado sabor la puede componer un primer plato de Ensalada de naranja, rúcula y parmesano. La acompaña una vinagreta de miel que da el punto de dulzor necesario para armonizar todos los sabores. Ingredientes (2 comensales) 1 naranja grande, 150 gramos de rúcula, 1 cebolla tierna pequeña, 1 cucharada [...]

Nos encanta el Pollo relleno de foie con cuscús a la naranja porque ofrece armonía en su combinación de sabores, además de una fusión de culturas culinarias de la que nos gusta disfrutar. A todo esto sumamos que es un plato elaborado con ingredientes saludables, por lo que además de satisfacer al paladar, resulta muy [...]