naranja

Cuando hacemos aperitivos para días especiales o entrantes para un menú compuesto por varios platos, solemos incluir elaboraciones sencillas y sabrosas como este Puré de chirivía y naranja a las cuatro especias. A pesar de estar elaborado con ingredientes muy humildes, es un platillo muy resultón, probadlo y nos contáis. Nuestra recomendación para la degustación [...]

Hace unas semanas os explicamos lo que era la crema chiboust, una elaboración dulce muy versátil, y la versatilidad en la cocina nos da mucho más margen para la creatividad. Queríamos mostraros uno de los postres que nos gusta hacer con esta crema, y hemos esperado a enseñaros la Crema Chiboust de naranja a que [...]

Hoy os hablábamos de la achicoria roja o radicchio, y es que estábamos pensando en preparar esta sabrosa Ensalada de achicoria, aguacate y naranja, aderezada con una vinagreta de anchoas, que os recomendamos probar. Es un entrante refrescante y muy nutritivo, saludable y lleno de color, texturas y sabor. La Ensalada de achicoria, aguacate y [...]

El Hojaldre de merengue y naranja es otra versión del Cofre de hojaldre con crema de coco y fresones que os mostramos unos días. Es igualmente un postre delicioso con el que tus comensales se sentirán los reyes de la mesa, agradecerán tu dedicación en la cocina para sorprenderles con tan sugerente postre. Lo bueno [...]

Como os comentamos cuando hicimos los Rigatoni rellenos de cordero, con el caldo que preparamos teníamos idea de hacer un arroz, y con lo que nos gusta el risotto, la receta ha sido este Risotto con corazones de alcachofa glaseados a la naranja. Si sencillamente servimos el risotto elaborado con un buen caldo de cordero, [...]

Después de hacer las Yemas de Santa Teresa, entre otras cosas, nos quedamos con unas claras con las que también queríamos hacer algo dulce, es este Bizcocho de chocolate con sopa de naranja y jengibre, un postre ideal para esta Navidad o para cualquier día de celebración. Es un bizcocho de claras muy fácil de [...]

Más recetas de polvorones deliciosos, después de mostraros los Polvorones de chocolate esta mañana, por la tarde nos hemos lanzado con estos Polvorones de jengibre y naranja, originales y muy seductores para todos los paladares. Estos polvorones especiados pueden ser una de las sorpresas en la bandeja de los dulces de Navidad, el jengibre es [...]

El fin de semana es ideal en la mayoría de hogares para hacer platos de cocción prolongada, como esta receta de Morcillo con hinojo y naranja. Esta carne necesita tiempo y baja temperatura para que en el paladar se presente como un bocado jugoso, tierno y sabroso. Hoy lo hemos hecho así, aromatizado con hinojo [...]

Hoy, como entrante sabroso y ligero hemos disfrutado de estos Langostinos con cuscús de naranja, un plato sencillísimo de hacer pero que regalará a tu paladar un exquisito juego de sabores. El cuscús está muy aromatizado con el zumo de naranja y el cardamomo, además de ser un perfecto acompañamiento de los langostinos, podéis prepararlo [...]

Es fácil encontrar el equilibrio en la combinación de sabores cuando sabes lo que te gusta, así que nos ha resultado muy fácil encontrar el placer gustativo en el área dulce con este Brioche con chocolate y naranja amarga. La mitad de la masa que reservamos cuando hicimos la Tarta de manzana con masa brioche [...]