muffins

Hacía semanas que no preparábamos repostería casera para desayunar, y ya apetecía disfrutar de estos Muffins de almendra y coco que os presentamos hoy, fáciles de hacer y muy versátiles, pues muchas veces los hacemos con otros frutos secos, como las avellanas, las nueces o los piñones, y en otras ocasiones les incorporamos semillas y [...]

Una receta de muffins que podemos elaborar en cualquier fecha se puede convertir en un dulce especial para una celebración señalada como nos muestra Manu, autor del blog Cocinando con Catman, con estos Muffins de dulce de leche para Halloween que comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. La elaboración de los muffins [...]

Hoy hemos recordado unos Muffins de chocolate blanco y frutos rojos de Donna Hay al hablaros del nuevo programa culinario que se va a estrenar en España, La cocina fácil de Donna Hay. Y con ese grato recuerdo no hemos podido hacer otra cosa que prepararlos para merendar, y aquí los tenéis, unos jugosos, tiernos [...]

Servir un muffin en una ensalada puede ser tan apetecible y atractivo como unos croûtons, unos colines o unos triángulos de pan plano especiados, y como muestra os proponemos elaborar los Muffins de zanahoria y cilantro que horneamos en Gastronomía & Cía y preparar esta Ensalada de salmón y mango con muffin de zanahoria. Preparamos [...]

Hoy hemos empezado el día encendiendo el horno para preparar estos Muffins de zanahoria y cilantro, formarán parte de nuestro menú en la comida, acompañados de una ensalada y rosbif. Todavía nos falta pensar en el postre… Será un menú nutritivo y completo, disfrutando de un caprichoso bocado como son los Muffins de zanahoria y [...]

La receta de Pastelitos de limón doble es de Nicola Graimes, autora de varios libros de recetas, pero que en esta ocasión encontramos en el libro Cocinar mejor (del que ya os hablamos en Gastronomía & Cía), donde indica que “el secreto de unos pastelitos buenos y ligeros es no remover demasiado la mezcla, unos [...]

Aunque a simple vista pueden parecerse mucho, hay diferencias entre magdalenas, muffins y cupcakes, a todo esto, cabe destacar que tampoco las auténticas magdalenas, llamadas madeleines (de origen francés), son como las que actualmente endulzan desayunos y meriendas. Pero de ellas hablaremos en otra ocasión. Magdalenas, muffins y cupcakes comparten ingredientes pero en distintas proporciones [...]

Los Muffins de manzana cubiertos con una suave crema de cacahuete son una delicia, la combinación es ideal, aunque se pueden hacer muchas variantes. La elaboración de los muffins ya sabéis que es muy sencilla, como las magdalenas, pero recordemos que se diferencia en el contenido de azúcar y de grasas entre otras cosas. Estos [...]

Hacía tiempo que no hacíamos unos Muffins ingleses, y aprovechando que teníamos la mazada o suero de mantequilla, hemos preparado para merendar estos Muffins ingleses con suero de mantequilla, y valga la rima, nos han sentado de maravilla. Como ya os explicamos en su día, los muffins ingleses son como unos panecillos que en lugar [...]

¿Quieres gastar esa calabaza que ronda por tu cocina?, pues una opción es hacer estos Bollos de calabaza de Jamie Oliver, como suele suceder con las recetas de este cocinero británico, son fáciles y rápidos de hacer. Jamie Oliver nos proporciona las cantidades de todos los ingredientes para poder elaborar en nuestra casa estos Bollos [...]