mostaza

La salsa de mostaza y miel es un aderezo muy popular en varios países, quizá al nuestro ha tardado un poco más en llegar pero lo ha hecho para quedarse y creemos que afortunadamente, al menos por el momento, es una salsa semi elaborada, es decir, realizamos la mezcla de mostaza y miel a nuestro [...]

Esta Salsa para ensalada de pollo es la que nos presenta Paco Roncero en su libro Tapas en Estado Puro, como podéis imaginar si no tenéis el libro, con esta salsa adereza una sencilla ensalada con pollo. La hemos preparado hoy, pero a falta de foto (nos hemos sentado a comer sin pensar en hacerla) [...]

Plato principal ligero, saludable, sabroso… ¿qué más hace falta?, pues según el día puede ser necesario que resulte rápido de hacer y si es fácil mejor. Pues aquí tenéis este Solomillo con salsa de mostaza dulce que cumple con todos los requisitos citados y más, pues está exquisito. Cabe destacar que parte del éxito de [...]

Nos encanta la versión de la Salsa de mostaza dulce, y mucho más cuando la hacemos en casa, pues para nuestro paladar las salsas comerciales saben demasiado a vinagre, en este aspecto nos resultan muy fuertes y su sabor apaga el que se encuentra detrás. Así que si vais a tomar nota de esta receta [...]

Los Bocconcini con rúcula, mostaza y piñones es la primera idea que os traemos para servir un aperitivo con estos pequeños bocados de queso, bueno… pequeños según se mire, pues a pesar de ser más pequeños que una bola de mozzarella normal, los que nosotros tenemos son del tamaño de un huevo, por lo que [...]

La versatilidad de la pasta nos permite hacer platos tan sabrosos como los Tallarines con salsa de mostaza a la naranja que además cuenta con la crujibilidad de unas almendras y semillas de sésamo recién tostado. La pasta siempre es un plato energético y según cómo lo condimentes será más o menos calórico. Esta salsa [...]

La salsa remoulade o remolada es de origen francés pero su popularidad se ha extendido en muchos países con sus respectivas variantes. En la cocina francesa se considera una salsa derivada de la mayonesa que al parecer, se creó para aderezar carnes, pero casi es más popular acompañar con ella los pescados y mariscos. La [...]

Hemos preparado estos muslos de pollo al cava y berenjenas con miel de romero para comer, nos hemos chupado los dedos y hemos quedado más que satisfechos acompañando este plato con unas patatas fritas crujientes. El pollo al cava es como el pollo a la cerveza, gusta a todo el mundo, y en combinación con [...]

Además del Atún teriyaki, hemos preparado el Pollo teriyaki y brocheta de champiñones con salsa de mostaza a raíz de la elaboración casera de la salsa teriyaki que os comentamos. Decir que es igualmente sabroso (aunque preferimos el atún), una elaboración muy sencilla pero que provoca chuparse los dedos. Hay aderezos que merecen una distinción [...]