moluscos

Los Berberechos al horno resultan tan sabrosos y fáciles de hacer como los berberechos al vapor. Es otra opción para cocinarlos que especialmente funciona cuando vas a hacer una comida con pescados y mariscos variados como entrante, ya que es fácil que cocines tres o cuatro cosas a la vez.
Hoy hemos preparado los berberechos al [...]

La noticia de las vieiras contaminadas está en todos los medios, aunque parece que le dan más importancia a quien está implicado en el comercio de estas vieiras que en las personas que pueden estar afectadas o que han estado expuestas a una intoxicación. Los titulares ponen en la palestra a Toñi Vicente, chef gallega [...]

La fideuà es como la paella, hay múltiples elaboraciones en las que se pueden emplear distintos ingredientes, almejas, calamares, gambas, rape, etc. Sería posible disfrutar de una fideuà cada día y siempre diferente. La Fideuà de bacalao y navajas que hicimos ayer fue un nuevo éxito, además de estar exquisita, es una receta muy fácil [...]