moldes

Hoy queremos mostraros dos moldes semiesfera de silicona que os permitirán elaborar todo tipo de platos, es decir, desde aperitivos hasta postres, tanto conservando la forma de semiesfera que ofrece el resultado final, como creando esferas completas que sorprendan en la presentación del plato, como la receta del chef que ayer publicamos, la Luna llena [...]

No hemos podido evitar acordarnos de Sandwich pound cake con fresas y nata al ver el molde de silicona que ilustra este post, se llama Cakewich y como se puede apreciar, es un molde para bizcocho con forma de sándwich. Como podréis ver en la fotografía de la página del fabricante, una vez relleno y [...]

Hacer bizcochos individuales está a la orden del día, muchas veces lo hemos comentado, a la hora de servir postres a base de bizcocho, se puede conseguir una presentación más atractiva con moldes individuales que haciendo un bizcocho grande y después cortándolo en porciones. No siempre será así, para hacer una tarta de cumpleaños, personalmente [...]

El Bundt cake es el resultado del horneado de una masa batida en un molde llamado Bundt, y que tiene unas características particulares, este molde, del que actualmente hay muchos y muy variados diseños, fue creado David H. Dalquist en 1950, desde entonces, se han comercializado más de 50 millones de estos moldes registrados por [...]

Hoy estrenamos un molde para turrón, si ya teníamos ganas de continuar con las recetas de turrón, imaginaos ahora con lo bien que vamos a trabajar con el molde de turrón desmontable que veis en la imagen superior. Este molde de turrón nos llega gracias a unos amigos desde Valladolid. Es de acero inoxidable, lo [...]

Un dariole es un molde que también puede conocerse como molde baba o molde matfer, pues una de sus utilidades en la cocina es la de hacer de recipiente para el bizcocho emborrachado generalmente con ron, conocido como baba. Como podéis ver en la imagen superior, el dariole es muy similar al molde liso de [...]

Aunque hacer gelatina es muy fácil, es posible que encontremos complicación al desmoldarla, al pasar al emplatado, volcar el molde sobre el plato y ver que la gelatina no cae, echamos de menos la lengüeta que tienen los flanes comerciales, se tiene entonces la tentación de introducir el filo de un cuchillo por el borde [...]

Gracias al comentario de Akane, que nos muestra dónde comprar el accesorio para cortar bizcochos con hilo, nos hemos detenido a mirar la sección de cocina de Ikea y hemos encontrado estos moldes de magdalenas decorados que ya hemos anotado en nuestra lista para cuando visitemos el centro, ya que al no tenerlo cerca, lo [...]

Si hay niños en casa, podemos imaginar lo que les gustará disfrutar de los helados que hacen los papás con estos moldes de helados en forma de espiral de Mastrad, muchos niños incluso se involucrarán en la elaboración de helados, y como sabemos, no hay mejor forma de que los más pequeños se introduzcan en [...]

¿Qué os parece este nuevo Molde para donut gigante de Williams Sonoma?, a nosotros nos ha encantado, con lo que nos gustan los dulces y lo que nos seducen los moldes originales… Obviamente este molde no nos permite hacer un donut gigante, pues los donuts tradicionales son fritos, aunque también es verdad que con la [...]