milhojas

Podemos deleitar a nuestros comensales con el Milhojas de patata con setas y butifarra que comparte con nosotros Roser Puyó. Sin duda, es una receta ideal para la temporada en la que nos encontramos en la que podemos disfrutar de un amplio abanico de setas deliciosas.
Además, el Milhojas de patata con setas y butifarra es [...]

Todos conocemos el hojaldre, también conocido como milhojas por el efecto de la masa tras su cocción, la separación en finas y crujientes hojas. Pero no existe conocimiento real de quién y cuándo inventó el hojaldre.
Una anécdota cuenta que un pastelero francés, Claude Lorrain, allá por 1613 preparó un empaste para hacer unos pasteles [...]

El Milhojas de ternera con patatas y all i oli ofrece un nuevo vestido a un plato muy básico. Este servicio proporciona la comodidad de combinar todos los sabores en un bocado sin provocarlo, basta con ir desmoronando este sencillo milhojas. La guarnición puede ir al gusto, un poco de ensalada, tomates o verduras escalibadas [...]