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21 Mar | Las abejas y la miel (II)
En la primera parte de Las abejas y la miel nos introducíamos en el mundo de la apicultura y conocíamos con más detalle cómo se realizaba la trashumancia de las abejas y todos los procedimientos que ello conlleva, la primavera y la floración iniciaban un punto de partida en la producción de miel en el [...]
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20 Mar | Las abejas y la miel
En este vídeo podemos conocer con más detalle uno de los aspectos de la apicultura y la relación entre las abejas y la miel. Nos situamos en el alto Campoo (Cantabria), zona en la que la apicultura tiene una gran importancia, tras mostrarnos cómo eran las antiguas colmenas empleadas por los apicultores, troncos huecos [...]
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07 Feb | Cuajada de galletas y miel
La Cuajada de galletas y miel es un postre sencillo pero delicioso, ahora que estamos con los yogures caseros hemos retomado también la elaboración de este tipo de postres del que podemos hacer muchas variantes y disfrutar cada día de un preparado lácteo casero y diferente.
La elaboración de la Cuajada de galletas y miel es [...] -
03 Dic | Alerta de miel y gambas con restos de antibióticos
La OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha dado la alerta de detección de miel y gambas con restos de antibióticos. Son productos de Lidl, Carrefour y El Corte Inglés, y aunque ya han sido retirados de los supermercados, es posible que se encuentren en la despensa de algunos hogares.
Utilizar antibióticos en la alimentación es [...] -
13 Jul | Helado de plátano frito con miel
Uno de los helados que más aplaudirán tus comensales es el Helado de plátano frito con miel, una delicia que además de nutritiva, resulta muy fácil de hacer. A casi todos nos gustan los tradicionales plátanos fritos con miel, y aunque en este postre nos ahorramos el rebozado en la fritura, no nos olvidamos de [...]
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24 Jun | Miel de azahar de la Comunidad Valenciana
Es conocido por todos que la miel de azahar tiene propiedades relajantes, entre otros beneficios, pero con la finalidad de contribuir en la promoción de la miel de azahar que se produce en la Comunidad Valenciana, científicos del Laboratorio de Calidad de la miel y de los productos apícolas de la Comunidad Valenciana del Instituto [...]
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02 May | Maskina
Ayer vimos a Diana Cabrera del programa 4×20 de Canal Cocina hacer una Maskina, este es un postre de origen árabe y como en muchos de sus postres, los frutos secos son el ingrediente estrella.
La cocinera elaboró este postre rápida y eficazmente, comentando que como variantes de la receta de Maskina original, había añadido [...] -
27 Abr | La apicultura europea podría desaparecer en 10 años
La apicultura europea podría desaparecer en 10 años, así lo vaticina Apimondia (Federación Internacional de Asociaciones de Apicultura). Según esta organización internacional, la pérdida de la población de abejas es dramática, indican que sólo el año pasado, el 30% de las colmenas europeas sucumbieron víctimas de la agricultura industrial y sus prácticas, especialmente por el [...]
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08 Mar | Miel de aguacate
La miel de aguacate es una miel oscura que goza de Denominación de Origen Protegida Miel de Granada. Su producción es exclusiva de Granada, algo de la costa malagueña y Canarias, donde el cultivo de aguacates es uno de los más importantes, como os comentábamos en el post El aguacate está en crisis pero puede [...]
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18 Feb | Producción de miel en las ciudades
La producción de miel en las ciudades es algo que se realiza en otros países, un ejemplo sería Francia. Un programa piloto iniciado hace unos años ha permitido recuperar colmenas urbanas que endulzan con la miel producida por las abejas a los habitantes del país. En el tejado del Hotel parisino Eiffel Park en pleno [...]
