Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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archivos con la etiqueta ‘microalgas’

  • 04 Ene | Colorantes naturales alimentarios obtenidos de microalgas, una acertada solución

    Un grupo de investigadores de la Universidad de Jaén estudia la manera de producir a gran escala colorantes naturales a partir de microalgas, se trata de un proyecto innovador financiado por la Junta de Andalucía y tiene como objetivo obtener un producto que pueda sustituir a los actuales colorantes artificiales que utiliza la industria por [...]

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