mermeladas

Las mermeladas y confituras hace varios años que vieron ampliado el repertorio de sabores, es decir, cada vez se han ido elaborando con más ingredientes resultando tan ricas que se quedan en los recetarios, la mermelada de cebolla o cebolla confitada es una de las que más nos gustan, así que tenemos una nueva receta [...]

¿Creeis que habrá alguien a quien haga falta convencer para que dé un mordisco a esta Tartaleta con mermelada de fresas, mousse de chocolate y ganache?, quizá lo que deberemos hacer es esconderla para que no desaparezca rápidamente, cualquier amante del chocolate caerá rendido ante este dulce que comparte en vuestra sección de recetas Hoy [...]

Poco vamos a tardar más de uno en elaborar el Soufflé helado de mermelada de fresa y esencia de rosas que comparte con nosotros Irmina, autora del goloso blog El Zurrón de los Postres. Tenemos muchas semanas por delante para disfrutar de postres refrescantes, y con esta receta disponemos además de una base que invita [...]

Ampliamos el recetario de bocadillos con uno bien sencillo pero muy sabroso, es el Bocadillo de bacon y queso maasdam, una combinación que nos puede solventar una cena informal, agasajarnos en un desayuno o deleitarnos en una merienda. No es el bocadillo más saludable porque como sabéis, tanto el bacon como el queso contienen una [...]

Hacía tiempo que no elaborábamos una mermelada, estamos en una temporada más dedicados a los desayunos salados, pero vamos a hacer una interrupción para probar la atractiva combinación que nos presenta Sonia, autora del blog L’Exquisit, en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, es una Mermelada de calabaza y mandarinas, apetece probarla ¿verdad? Pues [...]

Un pincho o tapa sencilla, rápida y fácil de hacer, con una presentación que podéis servir en un día festivo, y con un sabor indiscutiblemente delicioso, combinamos Espárragos, gorgonzola y pimiento, ¿os apetece probarlo? Es tan fácil como tener los ingredientes a mano y disponerse a deleitar a nuestros comensales con un bocado cremoso, lleno [...]

Como podéis ver con estas Nubes de almendra y kumquat, estos días estamos disfrutando de este mini cítrico que se cultiva cerca de donde nosotros residimos, entre otras cosas, hemos preparado la mermelada de kumquats y los kumquats en almíbar, y pronto será momento de mostraros algunas aplicaciones de esta fruta en platos salados. Las [...]

El kumquat o quinoto es un cítrico que se cultiva cada vez más en nuestro país, como os comentábamos, se cree que su procedencia es China, pero zonas como la Comunidad Valenciana son favorables para el cultivo del árbol que da este pequeño fruto, un cítrico de sabor dulce y ácido del que se consume [...]

Conocemos la versatilidad que nos ofrece la elaboración de un chutney, además de lo rico que resulta como acompañamiento o condimento de distintos ingredientes, carnes, pescados, cereales… Hoy hemos preparado este Chutney de peras para acompañar una carne, aportando una fiesta de sabores al plato, destacando sus característicos matices agridulces. Hemos hecho un Chutney de [...]

Desde el blog Con las zarpas en la masa, Paula comparte con nosotros una receta que lo mismo podemos presentar en el desayuno que como aperitivo, tiene que estar deliciosa la Tostada de mermelada de setas con queso, ¿no os parece? En algún otro momento ya os hemos hablado de la versatilidad de las setas, [...]